厨房新主义
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作者虎虎生味儿 编著
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787559107817
出版时间2018-07
版次1
装帧平装
开本B5
纸张胶版纸
页数222页
字数300千字
定价49.8元
货号SC:9787559107817
上书时间2024-09-16
商品详情
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作者简介:
虎虎生味儿，原名：谢鹏，河南洛阳人，新西兰留学生活14年，奥克兰大学市场营销硕士毕业，曾担任麦肯食品（新西兰）有限公司亚洲市场部经理，北京新盒子工作室创始人之一，深圳咖啡部落合伙人。2005年新西兰连锁咖啡店咖啡师大赛全国第二，2017松下烘焙料理大师赛中国区亚军，2017DW MOF家庭烘焙大赛裱花组优选。
瑞士木屋品牌宣传大使，膳魔师、尼雅红酒签约美食达人，豆果美食签约达人，方太生活家授课老师。合作众多靠前外品牌及商家：博世、松下、家乐、飞利浦、老板电器、天猫、京东等。
微博粉丝36万，微信公众号4万，豆果美食粉丝4万，一直播41万，直播平均观看量200万。
《贝太厨房》、《方太生活家》人物专访，《GQ》美食板块供稿人，1《生活圈》供稿人、直播美食达人，2《回家吃饭》美食嘉宾，BTV《食全食美》美食嘉宾，《快乐生活一点通》常驻美食嘉宾，天津卫视《食鉴出真知》美食嘉宾。
线下课讲师：合作过中国外交部，中央电视台，中国设计院，中国检测局，方太生活家等。
内容简介:
虎虎生味儿编著的《厨房新主义（虎哥的创意食堂）》集合了虎哥多年的美食创意融合菜，按照早餐、中餐、晚餐、下午茶来分类，每个部分都有中西两种菜式，既有传统地方中式菜肴“洛阳果子茶”、家庭版“大盘鸡”，又有结合虎哥多年新西兰留学经验，创新的西式甜点和下午茶，满足大家一日三餐的生活需要。
目录:
早餐
豆皮杂粮卷搭配自制素蛋黄酱
火腿芝士肉龙
鸡蛋灌饼搭配绿豆燕麦粥
鸡肉大虾潮汕粥
土豆比萨
胡辣汤搭配油饼
洛阳果子油茶
酥皮香肠卷搭配红薯山药粥
紫薯芝士松果
英式大早餐
班尼迪克蛋
法式吐司
奥姆雷特
黄金鸡蛋包
水果热香饼
香橙燕麦奶昔
玉米西葫芦饼
香蕉热卷饼
牛油果三文鱼三明治
午餐
快手腊味煲仔饭
素带鱼
柠香鸡翅
乌梅糖醋排骨
剁椒水波蛋
自制杂酱手擀面
低脂“卤肉饭”
河南烩面
柱侯牛腩饭
麻辣沸腾鱼片
鱼头豆腐汤
酒香鸡肝
红烩牛脯
牛肉汉堡
越南米卷
芒果大虾藜麦沙拉
炸鱼薯条
吞拿鱼三明治
夏威夷热烤三明治
鸡肉芦笋乳蛋饼
芝士煽红薯
牛肉咸派
鸡肉沙拉
日式拉面
晚餐
照烧鸡腿饭
薄荷酱牛肉
杏鲍菇红烧鱼
黄焖鸡
小米氽鸡肉丸子
辣牛肉馅饼
冰花锅贴
虎式炒萝卜丝
炸成食
韭菜猪肉饺子
大盘鸡
南瓜汤搭配蒜香面包
意式海鲜汤
红酱意面
白酱鸡肉蘑菇意面
中式炒意面
秘制小羊排搭配土豆泥
土豆泥大虾球
花边火腿比萨
无油炸版猪扒煽饭
意大利海鲜烩饭
惠灵顿牛扒
葱姜手撕鸡
香菇滑鸡焖饭
下午茶
苹果派
燕麦黑巧曲奇
自制港式热奶茶、热鸳鸯
蜜枣司康和苹果司康
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