你不可不知的武夷岩茶
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作者南强
出版社福建美术出版社
ISBN9787539341026
出版时间2021-02
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数192页
定价39.8元
货号SC:9787539341026
上书时间2024-09-16
商品详情
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作者简介:
南强，实名宋恒。中国作家协会会员，一级茶叶审评师。近年来致力于茶文化研究，有《武夷岩茶》《武夷茶与养生》《乌龙茶》《北苑贡茶》等专著出版，是《铁观音大典》《武夷茶大典》的主要编撰人。
内容简介:
武夷岩茶是中国传统名茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带。武夷岩茶具有绿茶之清香、红茶之甘醇，并具有独特的“岩骨花香”，是中国乌龙茶的极品之一。武夷岩茶不仅品种繁多、气韵悠长，且历史悠久、文化底蕴深厚。本书从武夷岩茶的品种与产品、历史与环境、制作工艺、保健与养生、鉴赏与选购、岩茶文化等多方面入手，以问答的形式，系统有序地提出目标读者最关心的问题共100问，并进行简明扼要的回答。全面地介绍了武夷岩茶的相关知识。书中尚有大量相关的图片，全书图文并茂，让读者能够轻松而直观地了武夷岩茶。
目录:
品种与产品
茶叶品种与茶叶产品一样吗？分别如何命名？
武夷岩茶有哪些主要产品？
大红袍是什么茶？它有哪些传说？
大红袍是如何管理与制作的？
真实的「大红袍」是什么？
武夷水仙是什么茶？有哪些特点？
老丛水仙是什么？究竞是丛还是枞
肉桂有哪些特点？
四大名丛已是那些？
四大名丛有什么特点和传说？
矮脚乌龙有什么特点？
奇种有什么特点？
武夷山自然保护区产茶吗？
武夷山有哪些外地引进良种？
陈年岩茶究竞好不好？
为什么武夷岩茶产品名称特别多？
为什么常在岩茶产品名称前冠以产地名？
历史与环境
武夷岩茶、武夷茶、建茶有什么联系与区别？
武夷山茶起源于什么时候？
武夷山产的乌龙茶为何被命名为武夷岩茶？
武夷岩茶是怎样传到西方国家的？
为什么说武夷山是万里茶路第一站？
什么是正岩的岩茶？
外山岩茶质斌如何？
武夷岩茶生长的自然环境有什么特点？
「马头岩」与「三坑两涧」在哪里？
什么是武夷山禅茶节？
什么是「无我茶会」？
什么是「喊山」？
制作工艺
岩茶的采摘有什么特别之处？
岩茶初制阶段有哪些工艺？
岩茶精制有哪些工艺？
手工制作有哪些关键工序？
什么是「走水」？如何走水？
拼配茶好不好？
哪些是武夷茶公共品牌？
大红袍品牌是怎样打造成的？
岩茶有哪些规模企业？
非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技
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