反刍动物营养生理
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作者刘建新主编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109262195
出版时间2019-12
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数248页
字数400千字
定价158元
货号SC:9787109262195
上书时间2024-09-16
商品详情
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内容简介:
牛、羊等反刍动物是我国畜牧业的重要组成部分，近年来得到快速发展。由于其独特的消化与代谢系统，反刍动物能够降解饲料纤维物质为宿主提供能量，并利用非蛋白含氮化合物合成优质菌体蛋白为宿主提供氨基酸。因此，充分了解其消化、代谢等生理过程，对于牛羊等反刍动物的科学养殖十分重要。《反刍动物营养生理/当代动物营养与饲料科学精品专著》主要介绍了反刍动物采食机制与调控、瘤胃微生态及其功能，阐述了反刍动物胃肠道养分吸收过程与机制、养分在反刍动物体内的代谢和利用、反刍动物的繁殖与泌乳生理等内容。同时，从营养与健康、环境与营养等关系上，介绍了反刍动物免疫与代谢障碍、环境污染与防控等问题。最后，从肉、奶等产品的营养方面，阐述了反刍动物与人类健康的关系。《反刍动物营养生理/当代动物营养与饲料科学精品专著》可为从事反刍动物营养与生理研究的科技工作者和从事牛羊生产管理的从业人员提供参考。
目录:
丛书序
前言
第一章 反刍动物采食量及其调控
第一节 反乌动物采食量的内源调控
一、消化道代谢调控
二、肝脏代谢调控
三、神经系统调控
第二节 反刍动物采食量的外源调控
一、温湿度应激
二、有害气体
三、空气洁净度与养殖密度
四、光照和声音
第三节 反刍动物采食量的营养调控
一、碳水化合物
二、蛋白质和氨基酸
三、脂肪与脂肪酸
四、微量元素
五、维生素
第四节 反动物采食行为及采食量测定
一、反刍动物采食行为学
二、反当动物采食量估测方法及测定仪器
参考文献
第二章 瘤胃微生态与功能
第一节 胃解剖结构及生长发育
一、胃解剖结构及生长发育特点
二、瘤胃内环境与功能变化
第二节 瘤胃微生物组成与功能
一、瘤胃细菌的组成与功能
二、瘤胃真菌的组成与分析
三、瘤胃原虫的组成与功能
四、产甲烷菌的分类及其与其他微生物的互作
第三节 瘤胃微生态调控
一、纤维消化调节
二、甲烷减排途径
第四节 瘤胃微生物资源的开发与利用
一、纤维分解酶基因挖掘与利用
二、尿素分解菌的筛选与抑制
参考文献
第三章 反刍动物胃肠道吸收机制
第一节 碳水化合物消化与单糖吸收
一、瘤胃内SCFA的转运与吸收
二、小肠内淀粉消化及糖转运
三、后肠碳水化合物发酵与吸收
第二节 氮、氨基酸及小肽在胃肠道的吸收
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