《齐民要术》与渔业生产
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 25.3 5.5折 ￥ 46 全新
仅1件
作者郭龙文,解延年,郭聪 编著
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511628923
出版时间2017-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数185页
字数243千字
定价46元
货号SC:9787511628923
上书时间2024-09-16
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
作者简介:
郭龙文，男，1964年10月生，山东寿光人。潍坊科技学院教师，潍坊市水产学会会员，寿光市贾思勰与《齐民要术》研究会理事。1987年6月毕业于山东海洋学院（现中国海洋大学）水产系。一直从事水产养殖专业的教学、科研、生产技术服务工作。20多年生产实践中，致力于引进开发水产养殖新品种、新模式、新技术，先后有近10个水产新品种在本地区推广，“半封闭式微流水对虾养殖综治技术”“地下卤水在水产苗种生产中的应用”等10余项实用技术获得推广应用；承担多项国家、省部级教科研课题，3项获得奖励，一项科研成果通过省级鉴定并获全国科技博览会金奖，3项获市级及以上科技成果奖；在《中国水产》《科学养鱼》等期刊发表论文10余篇，编写校本教材5部，编写实用技术小册子11套；辅导学生发明创造和科技比赛获一等奖一项，省市级奖励多项；利用水产科技咨询服务平台，与当地60余家水产业经济实体、近百个养殖村（户）建立了长期服务联系。先后荣获市、县级“海洋与水产工作优选工作者”“跨世纪科技人才”“靠前青年教师”“职业教育优选个人”“师德标兵”“富民兴寿劳动奖章”等荣誉称号。
解延年，男，1973年生，山东寿光人。1994年毕业于山东水产学校海水养殖专业（现烟台大学水产学院），潍坊水产学会会员，现任职于潍坊科技学院。参加工作以来一直从事水产养殖教育教学与生产实践工作。发表《澳洲宝石鲈的高效精养技术》《利用地下卤水进行三疣梭子蟹大棚式越冬的探讨》《利用育苗室进行冬季南美白对虾的高效养殖技术》等10多篇论文。
郭聪，女，1990年生，山东寿光人。江苏省涟水县市场监督管理局技术人员。2012年毕业于华中科技大学公共事业管理专业，西北农林科技大学在职硕士。
精彩内容:
序一《齐民要术》是我国现存最早、最完整的一部古代综合性农学巨著，在中国传统农学发展目前是一个重要的里程碑，在世界农业科技目前也占有非常重要的地位。《齐民要术》共10卷，92篇，11万多字。全书“起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书”，规模巨大，体系完整，系统地总结了公元6世纪以前黄河中下游旱作地区农作物的栽培技术、蔬菜作物的栽培技术、果树林木的栽培技术、畜禽渔业的养殖技术以及农产品加工与贮藏、野生植物经济利用等方面的知识，是当时我国最全面、系统的一部农业科技知识集成，被誉为中国古代第一部“农业百科全书”。《齐民要术》研究会组织包括高校科研人员、地方技术专家等20多人在内的精干力量，凝心聚力，勇担重任，经过三年多的辛勤工作，完成了这套近400万字的《中华农圣贾思勰与〈齐民要术〉研究丛书》。该《丛书》共三辑15册，体例庞大，内容丰富，观点新颖，逻辑严密，既有贾思勰里籍考证、《齐民要术》成书背景及版本的研究，又有贾思勰农学思想、《齐民要术》所涉及农林牧渔副等各业与当今农业发展相结合等方面的研究创新。这些研究成果与我国农业当前面临问题和发展的关系密切，既能为现代农业发展提供一些思路和有益参考，又很好地丰富了传统农学文化研究的一些空白，可喜可贺。可以说，这是国内贾思勰与《齐民要术》研究领域的一部集大成之作，对传承创新我国传统农耕文化，服务现代农业发展将发挥积极的推动作用。《中华农圣贾思勰与〈齐民要术〉研究丛书》能得到国家出版基金资助，列入“十三五”国家重点图书出版规划项目，进一步证明了该《丛书》的学术价值与应用价值。希望该《丛书》的出版能够推动《齐民要术》的研究迈上新台阶；为推进现代农业生态文明建设，实现农业的可持续发展提供有益的借鉴；为传承和弘扬中华优秀传统文化，展现中华民族的精神文化瑰宝，提升中国的文化软实力发挥作用。中国工程院副院长中国工程院院士2017年4月序二中国是世界四
...
内容简介:
北魏贾思勰著《齐民要术》共10卷92篇，包括农、林、牧、副、渔等内容，被盛誉为“中国古代的百科全书”。其中，关于渔业生产的文字相对较少但内容和技术观点丰富，在卷六“养鱼第六十一”篇中辑录《陶朱公养鱼经》介绍了鲤鱼养殖生产技术；在卷八“作酱法第七十”、“作鱼酢第七十四”、“脯腊第七十五”、“羹臛法第七十六”、“蒸缹法第七十七”、“腤煎消法第七十八”和卷九“炙法第八十”等篇中，分别记述了制作鱼酱、虾酱、储藏蟹、制作鱼酢等40余种水产食品的加工方法。这些养殖技术和水产品传统保藏加工方法一直延用到现在。本书是《中华农圣贾思勰与<齐民要术>研究丛书》的一个分册。包括《齐民要术》与渔业发展、《齐民要术》与水产养殖、《齐民要术》与水产捕捞、《齐民要术》与水产品传统保藏加工四部分。在渔业发展方面，概述了我国渔业生产发展的历史、现状和趋势，总结了《齐民要术》对我国渔业生产发展的贡献；在水产养殖方面，围绕《齐民要术》中关于鲤鱼养殖生产的技术观点，介绍了当代淡水鱼类池塘养殖方法、技术和实践经验。在水产品传统保藏加工方面，围绕《齐民要术》中水产食品的加工方法，介绍了我国水产品的部分传统保藏加工工艺。需要说明的是，《齐民要术》成书年代池塘养鱼刚刚兴起，没有出现鱼病防治技术，也无专门卷、篇涉猎水产捕捞技术，为了保持渔业生产内容的完整性，本书一并介绍了淡水养殖生产的鱼病防治和内陆水域捕捞技术，同时对海水养殖和海洋捕捞做了简略介绍。编写中注重对《齐民要术》的传承，兼顾当代渔业生产技术的创新性、实用性、和可普及性。
目录:
第一章《齐民要术》与渔业发展
第一节渔业与中国渔业
一、渔业及其分类
二、中国渔业概况
第二节我国渔业的发展历史
一、水产养殖业的起始和发展
二、水产捕捞业的起始和发展
三、水产加工业的发展历史
第三节《齐民要术》对我国渔业发展的贡献
一、《齐民要术》对水产养殖业发展的贡献
二、《齐民要术》对水产品加工业发展的贡献
第四节我国当代渔业发展概况
一、发展历程及主要成就
二、水产养殖
三、水产捕捞
四、水产品加工和贸易
第五节我国当代渔业发展特点与趋势展望
一、我国当代渔业发展的特点
二、我国渔业面临的主要问题及发展对策
三、建设现代渔业，是我国渔业发展的方向
第二章《齐民要术》与水产养殖
第一节《齐民要术》与养鱼种类的选择和鱼类育种
一、关于养鱼种类的选择
二、我国主要的淡水养殖鱼类
三、鱼类育种
第二节《齐民要术》与池塘环境条件和池塘建造
一、池塘环境条件
二、池塘建造设计
三、产卵、孵化设备的建造设计
第三节《齐民要术》与主要养殖鱼类的人工繁殖
一、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂的人工繁殖
二、家鱼、鲮鱼的人工繁殖
三、罗非鱼的人工繁殖
第四节《齐民要术》与鱼苗、鱼种培育
一、鱼苗、鱼种的生物学
二、鱼苗培育
三、一龄鱼种培育
四、二龄鱼种培育
五、鱼种的运输
第五节《齐民要术》与混养、密养和轮捕轮放
一、池塘养鱼“八字精养法”
二、混养和密养
三、多级轮养和轮捕轮放
第六节主要养殖鱼类的病害防治
一、鱼病的预防
二、常见鱼病的治
...
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价