展玉涛养肝饮食
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作者展玉涛主编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518437917
出版时间2022-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数240页
字数220千字
定价49.8元
货号SC:9787518437917
上书时间2024-09-10
商品详情
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作者简介:
主编推荐:
肝不好，人易老，养生应该先养肝。
这本书告诉你饮食中的养肝秘密，分享生活中的养肝常识，主动避开伤肝习惯，提供不同人群的养肝方案……你想知道的养肝知识这本书都有！
全书大字更贴心，图解食谱更用心，北京同仁医院消化内科主任医师主编更放心，是一本让你更懂肝的养肝书！
内容简介:
肝脏是人体不错大的解毒器官，它默默为人体工作，我们体内产生的毒物、废物，吃进去的食物、药品等，都要依靠肝脏来解毒。作为消化腺的肝脏虽然强大，但同时也需要被关怀才能维持健康。养肝涉及很多方面，饮食是有效又可控的一个环节。本书作者北京同仁医院消化内科主任医师展玉涛大夫、张川大夫以饮食为立足点，给你可靠、易懂、有用的养肝指导，教你选对食材补对养肝营养素、养成护肝好习惯、提供不同人群个性化养肝方案。全书图解大字版，贴近生活，日常养肝简单好操作，给你实用的养肝护肝干货。
目录:
肝脏 沉默的器官，从不主动喊痛
肝脏的位置和重要作用
准确说出肝脏的位置
人体的排毒工厂
代谢和储存糖原
制造胆汁和凝血因子
强大的再生能力
千方百计养好肝
生活小细节，养肝大智慧
注意肝病的这些信号
哪些生活习惯最伤肝
PART 1 营养素推荐 从根源守护肝脏健康
蛋白质 修复受损的肝脏
“好脂肪” 促进肝脏正常代谢
碳水化合物 保护肝细胞
维生素A 预防肝癌的发生
维生素B1 维持肝脏的代谢功能
维生素B2 预防脂肪肝
维生素C 促进肝糖原合成
维生素E 预防肝组织老化
膳食纤维 预防脂肪肝
硒 保护肝细胞免受自由基损伤
专题 远离这2种伤肝营养素
PART2 饮食细节 养成良好的饮食习惯
一日三餐饮食习惯推荐
食物多样化，营养要均衡
一日三餐有规律
绿色食物入肝，可适当多吃
常吃酸，肝平安
多摄取有抗氧化功效的食物
少盐
这些饮食习惯要避免
饮酒不加控制
过多的食品添加剂
过食高脂食物
过食高糖食物
过度节食
随便吃补药
过食冷饮
常吃生鲜
PART3 日常饮食 选对吃对，把好入口关
谷豆类
大米 提供热量，维持肝功能
小米 养脾护肝
玉米 强化肝功能，预防脂肪肝
薏米 防止湿气对肝脏的影响
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