婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 96 7.5折 ￥ 128 全新
库存5件
作者郑文杰，刘伟
出版社科学出版社
ISBN9787030701084
出版时间2022-02
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数269页
字数360千字
定价128元
货号SC:9787030701084
上书时间2024-08-16
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
内容简介:
本书针对婴幼儿奶粉质量安全方面的法规、标准及检测方法进行了归纳汇总。本书分为两篇。第一篇对部分国家、地区及国际组织的政策法规及安全限量标准进行了汇编，包括国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国、日本和韩国、澳大利亚和新西兰及中国等。第二篇对奶粉中各项指标的检测方法进行了汇总，主要对感官及理化指标、营养物质及食品添加剂、微生物指标、有害物质四大类检测方法分别进行介绍。
本书以婴幼儿奶粉为对象，以质量安全为目标，对有关的法规标准方法进行归纳汇总，适用于从事食品安全分析、乳制品质量安全分析等各类检测人员和管理人员，也可作为食品检测人员、食品相关专业的学生、消费者及相关生产经营企业工作人员的参考工具书。
目录:
第一篇 相关法规和标准
第一章 绪论
第一节 婴幼儿奶粉状况简介
一、婴幼儿奶粉概述
二、我国婴幼儿奶粉市场现状及问题分析
第二节 各国家、地区和国际组织婴幼儿奶粉相关法律法规概述
一、欧盟婴幼儿奶粉相关法律法规
二、美国婴幼儿奶粉相关法律法规
三、澳大利亚婴幼儿奶粉相关法律法规
四、日本婴幼儿奶粉相关法律法规
五、中国婴幼儿配方奶粉法律法规
第三节 各国家、地区和国际组织婴幼儿奶粉限量标准概述
一、各国家、地区和国际组织婴幼儿奶粉限量标准简介
二、各国家、地区和国际组织婴幼儿奶粉限量标准比较分析
参考文献
第二章 婴幼儿奶粉安全管理法规
第一节 国际食品法典委员会相关法规
第二节 欧盟相关法规
第三节 美国相关法规
第四节 加拿大相关法规
第五节 日本相关法规
一、日本的食品法律法规体系
二、日本婴幼儿配方食品法规
三、日本婴幼儿食品法规和标准的特点
第六节 中国相关法规
参考文献
第三章 婴幼儿奶粉质量与安全标准
第一节 中国相关质量与安全标准
第二节 国际食品法典委员会相关质量与安全标准
第三节 欧盟相关质量与安全标准
第四节 澳大利亚、新西兰相关质量与安全标准
第五节 美国相关安全标准
第六节 日本、韩国相关质量与安全标准
一、日本相关
...
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价