世界咖啡地图(全新修订第2版)(精)

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作者作者:(英)詹姆斯·霍夫曼|译者:王琪//谢博戎//黄俊豪

出版社中信出版社

ISBN9787521705812

出版时间2020-06

装帧精装

纸张胶版纸

定价198元

货号ZJ:9787521705812

上书时间2024-08-13

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商品描述: 作者简介:
    詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann），著名咖啡师、烘焙专家，咖啡界传奇人物。2007年在世界咖啡师大赛（WBC）荣获冠军，2008年赢得英国杯测大赛冠军，2011年拿下英国手冲杯冠军。后在伦敦与朋友一同创办了知名的Square Mile咖啡烘焙品牌，培育出独特的伦敦咖啡文化。近年与Nuova Simonelli合作，设计研发出划时代的黑鹰咖啡机，极大地提高了咖啡出品的稳定性，成为众多咖啡师赞不绝口的利器。
内容简介:
    本书详细解析了各大咖啡产区的风昧特色、地理文化、种植者与产业信息，以及分级品鉴等影响咖啡风味的关键要素，带领咖啡爱好者走入前所未有的广阔世界。
    这是一本精美的咖啡全书，也是值得咖啡迷收藏的经典工真书。全新修订第二版，不仅全面更新各大产区的一手信息、补充重要咖啡原产地的更多细节，也在“咖啡地图”中增加了包括中国在内的六个咖啡新兴产国——这是属手咖啡的时代，精品咖啡正在融入人们的日常。

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