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作者曾国军,张涵
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787577203874
出版时间2024-02
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数234页
字数0.36千字
定价59.8元
货号SC:9787577203874
上书时间2024-06-28
商品详情
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作者简介:
曾国军，湖南华容人，中山大学旅游学院教授、博导。主要研究兴趣为酒店管理与饮食地理，入选文化和旅游部青年专家培养计划、广东省千百十人才工程、广东省海外高层次留学人才等。已主持英国ESRC国际重大合作项目1项、国家自然科学基金4项，以及教育部人文社会科学基金、教育部博士点基金等多项课题。曾在《Cornell Hospitality Quarterly》《International Journal of Hospitality Management》《Tourism Management》《Annals of Tourism Research》《管理世界》《中国工业经济》《南开管理评论》《地理学报》等杂志发表论文100余篇，出版《中国特色小镇研究报告》、《原真性与标准化悖论：基于旅游接待业的实证研究》《Restaurant Chains in China - The Dilemma of Standardisation versus Authenticity》等著作。张涵，陕西大荔人，广东金融学院工商管理学院讲师、硕导。主要研究兴趣为酒店管理与消费研究、非物质文化遗产旅游。已主持国家自然科学基金1项，省部级科研项目2项。曾在《旅游学刊》《人文地理》《地域研究与开发》《山东社会科学》等权威期刊发表论文10余篇。
主编推荐:
1本教材对收益管理的理论较为偏重，参考了大量的中外文文献，切合高等院校酒店管理专业必修课教材的实际需求。2本教材旁征博引，借助近期新的酒店案例与实证，旨在为酒店管理专业的本科生了解收益管理提供理论知识与依据。 3.本教材配套的《收益管理》慕课已在中国大学慕课MOOC开放教学，能够为教材的讲解与学习提供视频佐证材料。
内容简介:
本书关注收益管理的相关概念和原理，旨在促进企业实现收益优选化。首先阐述了收益管理的相关概念，回顾其历史进程及研究进展：接着介绍收益管理系统的原理和过程，包括需求预测、动态定价、超额预订等内容：然后分析收益管理在酒店、餐厅和航空公司等企业的应用，包括其具体操作、衡量指标和特点：最后介绍目前较为领先的收益管理系统的主要功能、相对优势和使用情况，包括IDeaS RMS、HiYield RMS和Amadeus RMS。本书希望读者能从中获益，共同构建一个收益管理的知识共同体。
目录:
第一章概论001
第一节收益管理的起源002
第二节收益管理的内涵003
第三节收益管理的作用010
第四节收益管理的演化012
第五节收益管理的文化018
第二章收益管理的发展过程与研究进展022
第一节收益管理的发展过程023
第二节收益管理的研究进展031
第三节全球收益管理实例与平台经济045
第四节互联网时代的收益管理048
第五节收益管理与价值共创051
第三章定价战略的框架055
第一节战略定价金字塔056
第二节战略融入：跨越产品生命周期062
第三节战略基础：成本与竞争063
第四节渠道的收益管理069
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