岁时茶山记
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全新
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作者作者:陈重穆//徐千懿|责编:赵庆丰//王竞
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108074355
出版时间2022-10
装帧平装
纸张胶版纸
定价98元
货号ZJ:9787108074355
上书时间2024-06-28
商品详情
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作者简介:
徐千懿,北京大学哲学博士,安徽农业大学茶业系讲师,硕士生导师,安微省茶叶产业技术体系岗位专家。主要研究方向为:中国古代茶史、历史名茶人文风土与产业现状,茶文化创意产业。
内容简介:
中国茶的传统在哪里?传统一定是加分的吗?
正宗的西湖龙井究竟是什么滋味?武夷岩茶为何宣传蛇?
人有“人设”茶有“茶设”,花果香的“茶设”容易吗?
铁观音也有浓香、沉香、清香?喝岩茶,到底喝的是什么?
做茶的认为文化虚,研究文化的不懂茶?
……
本书以“岁时四季”为经,以“茶山访茶”为纬,从雨水后的川茶蒙顶黄芽、春分的洞庭碧螺春和西湖龙井,一直讲到寒露后的桂花乌龙和安溪铁观音,以至立冬后的冻顶乌龙,访茶、制茶、品茶、评茶,作者一个个山场跑下来,足迹遍布大江南北各主要茶区。除了具备一线行走的“实践性”,本书同时厘清了不少习以为常的错误观念如“明前茶一定好吗”“普洱越陈越香吗”,具有鲜明的“知识性”;作者常年浸润茶圈,解析茶生产消费的同时,对行业乱象也不乏自己的观点,有趣有料,爱深责切;文中也穿插了不少历史掌故和轶闻趣事,言必有据,谨严周到,读者能真切感受到中华茶文化的源远流长。
岁时有茶山,四季有茶务。诸般闲茶事,人间好时节。希望借着节气为线索,通过实际的生产和相关的文献,来探讨何谓“好茶”,让喝茶这件事,能健康地、活泼泼地成为我们的生活方式。
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