雅舍谈吃
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作者梁实秋
出版社中国妇女出版社
ISBN9787512717367
出版时间2019-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数212页
字数215千字
定价45元
货号SC:9787512717367
上书时间2024-06-27
商品详情
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作者简介:
梁实秋（1903-1987），原名梁治华，字实秋，号均默，中国有名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，华人世界第一个研究莎士比亚的权威。其散文，文笔简约、平实，文风恬淡、雅朴，三言两语道尽人生哲理，字里行间充溢诙谐幽默，展现了文学大师个性独异的文心、文气、文调，以及他的积学之厚、文采之富和幽默之妙。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》《槐园梦忆》等。
主编推荐:
内容简介:
《雅舍谈吃》为梁实秋的散文代表作，是其在饮食文化方面知识才华的集中展示。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
目录:
缠绕舌尖的美味
002 西施舌
004 火 腿
006 醋熘鱼
007 烤羊肉
009 烧 鸭
011 狮子头
013 两做鱼
015 炝青蛤
018 生炒鳝鱼丝
020 酱 菜
022 水晶虾饼
024 汤 包
026 核桃酪
028 铁锅蛋
030 瓦块鱼
032 熘黄菜
033 酸梅汤与糖葫芦
035 锅烧鸡
037 煎馄饨
039 核桃腰
041 豆汁儿
042 芙蓉鸡片
044 乌鱼钱
045 韭菜篓
047 蟹
049 炸丸子
051 佛跳墙
053 栗 子
055 海 参
057 满汉细点
060 菜 包
061 糟蒸鸭肝
062 鱼 翅
064 茄 子
065 莲 子
067 白 肉
069 干 贝
071 鲍 鱼
073 咖喱鸡
075 烙 饼
077 黄 鱼
079 笋
081 八宝饭
083 薄 饼
085 爆双脆
087 拌鸭掌
088 鱼 丸
090 腊 肉
091 粥
093 饺 子
095 锅 巴
097 豆 腐
099 烧羊肉
100 菠 菜
101 龙须菜
102 鸽
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