信阳美食传奇
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作者贾云峰主编
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503270598
出版时间2022-11
版次1
装帧精装
开本40开
纸张胶版纸
页数440页
字数247千字
定价48元
货号SC:9787503270598
上书时间2024-06-27
商品详情
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内容简介:
全书分为五部分，人文传奇、山水传奇、厅堂传奇、街头传奇和品牌传奇。书中42个人物故事都与信阳菜相关，他们是城市管理者、产业开拓者、食材种植者、餐饮经营者以及信阳菜烹饪大厨，他们带着对美好生活的热爱与追寻，开启了42种不同的人生旅程，但最后都选择了信阳菜，共同烹饪出一桌活色生香的信阳生活筵席。
目录:
序 有一种美好生活方式，叫信阳菜 洪嵘/ 1
开篇 看见食物美学,为生活立美之心 贾云峰/ 5
第一辑人文传奇/ 1
信阳美食历史，也是城市生活进化史 刘向阳/ 3
信阳美食，激荡岁月中不变的乡愁 李泰甫/ 9
将对美食的热爱发展成终生事业 张天宇/ 15
美食是连接城市与乡村的美好桥 梁史良/ 21
我能想到最浪漫的事，就是做菜给你吃 钟广学/ 27
信阳菜天地广阔，青年人大有可为 贾贵汉/ 33
让信阳非遗走上全国人民餐桌 秦苠翌/ 39
信阳菜,引领国人迈入健康饮食新时代 李宏群/ 45
第二辑 山水传奇/49
山珍野味/ 51
水形物语/ 59
田肥沃土/ 67
园满果硕/ 73
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