蔬菜治病水果疗疾
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作者王启才,陈国权,王华 编著
出版社中国中医药出版社
ISBN9787513242769
出版时间2017-07
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数231页
字数223千字
定价49元
货号SC:9787513242769
上书时间2024-06-27
商品详情
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内容简介:
王启才、陈国权、王华编著的《蔬菜治病水果疗疾(蔬菜篇)》详细介绍了日常生活中常见的78种蔬菜的性味、归经、营养成分及药用价值、调理和防治疾病的范围、单方验方以及食用注意事项等。
通过阅读此书，可以掌握一些基本的食疗知识和方法，其治法符合医理，方法简单易学，是养生和食疗爱好者的理想书籍，现代家庭生活中不可缺少的食疗“医生”和“营养师”。
目录:
一 叶花类
(一)佳蔬第一菜——白菜
(二)适宜生吃的叶用莴苣——生菜
(三)油菜——炒食、榨油皆上乘
(四)备受青睐的新品蔬菜——油麦菜
(五)红嘴绿鹦哥——菠菜
(六)苋菜——蔬菜、药用两相兼
(七)芹菜清肝降“三高”
(八)“绿色精灵”——空心菜
(九)清香茼蒿理肝气、养心神
(十)木耳菜——古时家蔬谱新篇
(十一)观音菜——补益气血的新宠蔬菜
(十二)色、香、味俱佳的豌豆苗
(十三)延缓衰老、抗癌防癌佳蔬——花菜
(十四)别具风味的蔬菜——香椿
(十五)香香臭臭话芫荽
(十六)温肾壮阳韭菜好
(十七)芥菜——热炒、腌食两相宜
(十八)忘忧金针黄花菜
二 野菜类
(一)荠菜——天然无公害，药食两相宜
(二)亦食亦药的传统野菜——苦菜
(三)芦蒿——登盘香脆嫩，风味冠春蔬
(四)治疗泻痢的特效食材马齿苋
(五)清热止血寻“马兰”
(六)清肝降压的芳香野菜菊花脑
(七)生命力极强的蒲公英
(八)清热养肺鱼腥草
三 根茎类
(一)厨房大葱一身宝
(二)芦笋——蔬菜之王、抗癌之星
(三)江南名菜数茭白
(四)宽心神、通二便的莴苣
(五)素食第一品——竹笋
(六)萝卜水人参，健康保护神
(七)胡萝卜——强身健体“小人参”
(八)亦土亦洋、主副食兼顾的马铃薯
(九)药食兼优的长寿补品——山药
(十)牛蒡——食疗养生保健新宠
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