胶体科学
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作者(荷)斯图尔特
出版社科学出版社
ISBN9787030354228
出版时间2012-09
版次1
装帧平装
开本B5
纸张胶版纸
页数248页
字数289千字
定价86元
货号SC:9787030354228
上书时间2024-06-27
商品详情
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内容简介:
本书用通俗易懂的语言，引用大量的实例和图示，重点阐述胶体科学的基础知识和基本原理。全书分为如下5个部分：（一）胶体科学基础，包括第1、2、3、4章，这一部分的主要内容为胶体及胶体科学简介、胶体粒子的特点及其质量和尺寸的表征方法、胶体研究中常见的大分子体系的特点；（二）胶体体系的重要性质，包括第5、6、7章，分别阐述胶体粒子的双电层现象、流变性质以及电动性质；（三）胶体的稳定性，包括第8、9两章，主要内容包括憎液胶体的抗聚结稳定性、大分子对胶体稳定性的影响；（四）不同胶体体系的制备及性质，包括第10、11、12章，主要阐述憎液溶胶的制备及生长规律、泡沫及乳状液的稳定性、缔合胶体的形成及胶束形成热力学；（五）习题及参考答案，包括各章思考题、第13章和第14章，其中第13章为附加习题，第14章为各章思考题/习题的参考答案。
本书适合作为胶体化学、高分子化学专业的本科生及研究生的参考教材，也适合用作物理化学、材料、食品、制药、生物等领域科技人员的参考书。
目录:
序
译者的话
前言
第1章 引言
1.1 什么是胶体科学
1.2 胶体体系的重要特征
1.2.1 尺寸
1.2.2 界面
1.2.3 相互作用
1.2.4 时间尺度
1.3 胶体科学历史简要回顾
1.4 胶体的分类
1.4.1 按稳定性划分
1.4.2 按相组成划分憎液胶体
1.4.3 重要胶体概览
1.5 粒子形状
1.6 简单气体与溶胶的相似之处
思考题
第2章 粒子尺寸分布
2.1 多分散和单分散胶体
2.2 不同的平均方法
2.3 有代表性的质量分布
2.4 平均相对分子质量
2.4.1 数均相对分子质量
2.4.2 质均相对分子质量
2.4.3 Z均相对分子质量
2.5 多分散度
2.6 比表面积
思考题
第3章 粒子质量和大小的测量
3.1 渗透压法
3.1.1 理想溶液
3.1.2 非理想体系的渗透压
3.1.3 第二维里系数的物理意义
3.1.4 非理想溶液示例
3.1.5 渗透压计
3.2 显微镜法
3.3 库尔特(Coulter)颗粒计数仪
3.4 沉降法
3.4.1 沉降速度
3.4.2 沉降平衡
3.4.3 超离心机中的沉降
3.4.4 沉降测量技术
3.4.5 沉降
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