预包装食品标签案例解析
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作者上海市质量监督检验技术研究院 编著
出版社中国质检出版社
ISBN9787502643386
出版时间2017-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数271页
字数326千字
定价56元
货号SC:9787502643386
上书时间2024-06-27
商品详情
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内容简介:
《预包装食品标签案例解析》编者长期从事食品及食品添加剂标签检测工作，接触积累了大量的标签案例。《预包装食品标签案例解析》主要结合编者的日常工作和新《中华人民共和国食品安全法》、相关的标准、法律法规及管理规范，通过列举案例的方式对预包装食品、食品添加剂标签标示中常见的错误进行了整理，并且根据相关标准的条款进行了错误分析、对照解析，重点帮助食品安全监管人员、生产企业以及消费者理解标准条款的含义，避免出现相同或相似的错误，减少食品标签的瑕疵。另外，《预包装食品标签案例解析》根据国家食药总局发布的食品生产许可分类目录，对食品及食品添加剂产品标准和标准中对标签标示有特殊要求的情况进行了全面梳理。
目录:
第一章 概述
第一节 食品及食品添加剂标签的基本概念
第二节 我国食品及食品添加剂标签主要技术法规和标准
第三节 我同预包装食品标签的现行状况
第二章 预包装标签中常见问题分析
第一节 预包装食品标签错误案例分析
一、基本要求
二、食品名称
三、配料表
四、配料的定量标示
五、净含量和规格
六、生产者、经销者的名称、地址和联系方式
七、日期标示
八、贮存条件
九、食品生产许可证编号
十、产品标准代号
十一、其他标示内容
十二、营养标签
十三、产品执行标准或强制性标准中的特殊要求
十四、非直接提供给消费者的预包装食品标签
第二节 预包装特殊膳食用食品标签错误案例分析
一、基本要求
二、能量和营养成分的标示
三、食用方法和适宜人群
四、能量和营养成分的功能声称
五、产品执行标准或强制性标准中的特殊要求
第三节 食品添加剂标识错误案例分析
一、食品添加剂标识基本要求
二、名称
三、成分或配料表
四、使用范围、用量和使用方法
第三章 食品生产许可分类产品标准标签标示特殊要求汇总
第四章 标签标示相关标准、公告及文件
GB 7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则
《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）问答（修订版）
GB 28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）问
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