生物化学(第5版)
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作者刘玉乐主编
出版社清华大学出版社
ISBN9787302623298
出版时间2023-01
版次5
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数468页
字数866千字
定价99.8元
货号SC:9787302623298
上书时间2024-06-27
商品详情
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作者简介:
刘玉乐 清华大学生命科学学院教授,博士生导师,博士,美国耶鲁大学博士后,国家杰出青年基金获得者,在Cell等世界权威期刊发表论文数十篇,为国内分子伴侣、细胞自噬机制、植物病毒相互作用机制研究权威学者
主编推荐:
清华大学及全国多所高校权威生物化学教授联袂编写，多年教学经验和教学改革成果的结晶，国内非生物专业生物化学融媒体权威教材！
内容简介:
全书共分为19章，系统简要地介绍了生物化学的基本原理和研究技术，主要包括蛋白质、酶、脂类，核酸和生物膜等生物分子的结构和功能，DNA复制、RNA合成和蛋白质合成，糖代谢，柠檬酸循环，电子传递和氧化磷酸化，光合作用，脂代谢，氨基酸代谢，以及目前广泛应用的生物化学技术，如柱层析、HPLC、LC-MS、毛细管电泳、蛋白质翻译后修饰分析、PCR、核苷酸序列测定、重组DNA技术、RNAi技术、CRISPR/Cas9技术和各种蛋白质蛋白质相互作用技术等内容。本书可供全国高等院校生命科学及相关专业学生使用。
目录:
1生物化学与细胞
1.1生物化学的化学基础
1.2生物大分子
1.2.1蛋白质
1.2.2核酸
1.23多糖
1.2.4脂类
1.3生物化学反应
1.4细胞——生命的基本单元
1.4.1原核细胞
1.4.2真核细胞
1.4.2.1细胞核
1.4.2.2线粒体
1.4.2.3内质网
1.4.2.4叶绿体
1.4.2.5高尔基体
1.4.2.6其他细胞器和细胞组成
小结
习题
2氨基酸及蛋白质
……
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