商品学概论
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作者赵启兰 主编
出版社机械工业出版社
ISBN9787111514954
出版时间2015-11
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数363页
字数489千字
定价46元
货号SC:9787111514954
上书时间2024-06-26
商品详情
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精彩内容:
第2版前言《商品学概论》自2006年出版以来，颇受读者欢迎，不少高校将其作为“商品学概论”课程的教材，有关部门领导和同行专家也对本书给予了充分肯定和热情鼓励，2008年本书被评为北京高等教育精品教材。近年来，这一学科建设又有了不少新的进展，为了跟踪学科发展方向，更好地为广大读者服务，编者对第1版做了认真的修订。
本次的修订思想是，保持第1版系统性较强、内容比较全面的特点，根据国际、国内近期新商品标准和规范，对相关章节的内容进行了全面的修改和补充，为便于读者更好地掌握各章内容，在有关章增加了案例分析和扩展阅读，同时对第1版中少数文字表达不够准确的内容进行了修订，删除了部分过时的内容。在内容上力求能够将国内外近期新的研究成果反映在本书中，使本书的内容与现代商品学的研究进展保持同步，满足现代商品管理与实践活动的需要。
本书由北京交通大学赵启兰教授任主编，郑州航空工业管理学院贺金社教授、兰州交通大学王久梗教授任副主编。全书共分十二章，其中第一章、第二章、第三章由赵启兰、刘宏志编写；第四章、第六章由贺金社、贺庆来编写；第五章、第七章由兰洪杰、赵启兰编写；第八章（除实验部分）、第九章（除实验部分）、第十二章由王久梗、王建林编写；第十章、第十一章由贺金社、李庆民、赵启兰编写；第八章、第九章的实验部分由赵启兰编写。全书由赵启兰统稿。宋志刚、杨世龙、白鸽、刘艳楠、腾岚、郑晓娜、黄国军、张海洋、刘宗熹、曾一娇、于冲、孙雪杰、李莉、李露、邢大宁等参加了本书案例资料的收集与初稿的编写工作。
本书参考和引用了所列参考文献中的部分内容，谨向这些文献的编著者以及在编写过程中给予帮助的所有领导和专家致以诚挚的感谢。
由于编者水平有限，书中不妥之处在所难免，敬请读者批评指正。
编者第1版前言现代商品学是融合自然科学和社会科学而构建的一门应用性学科。商品学作为研究商品使
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内容简介:
本书在借鉴和吸收国内外商品学理论与实践以及有关近期新研究成果的基础上，密切结合我国的实际情况，论述了商品学研究的主要内容、商品分类与编码、商品质量与商品标准、商品检验、商品包装与运输、商品储存与养护、纺织品、茶叶、饮料酒、家用电器和通信设备、钢材、商品与环境资源等内容。为了使读者更好地掌握与理解商品学方面的知识，各章新增了案例，附有思考练习题，有些章节还附有实验，供读者在学习时使用。本书可作为普通高等院校经济类和管理类专业教材，也可作为工商企业相关人员业务培训教材及自学参考书。
目录:
第2版前言
第1版前言
第一章商品学概述
第一节商品及其本质
第二节商品学的研究对象及任务
第三节商品学的发展简史
第四节商品学的地位和作用
扩展阅读
思考练习题
第二章商品分类与编码
第一节商品品种与品种划分标准
第二节商品分类的概念与方法
第三节商品编码
第四节商品目录与商品分类体系
案例分析
扩展阅读
思考练习题
第三章商品质量与商品标准
第一节商品质量的概念与特性
第二节影响商品质量的因素
第三节商品质量管理
第四节商品质量认证
第五节商品标准与商品标准化
案例分析
扩展阅读
思考练习题
第四章商品检验
第一节商品检验概述
第二节商品的抽样与抽样检验
第三节商品检验的方法
第四节商品品级
案例分析
思考练习题
第五章商品包装与运输
第一节商品包装概述
第二节商品包装材料与包装技法
第三节销售包装装潢
第四节商品包装标识与商标
第五节商品运输
案例分析
思考练习题
第六章商品储存与养护
第一节商品储存与养护的意义
第二节商品储存
第三节商品养护
第四节商品储存与养护示例
案例分析
扩展阅读
思考练习题
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