旅游接待业(第2版)
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作者马勇主编
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568073202
出版时间2021-08
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数284页
字数432千字
定价59.8元
货号SC:9787568073202
上书时间2024-06-26
商品详情
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作者简介:
马勇，教授、博士生导师，现任*国家高层次人才"特支计划"领军人才、教育部旅游管理教学指导委员会副主任、教育部授予的旅游管理*特色专业、*一流专业建设点负责人兼首席教授，教育部授予的《旅游规划与开发》*精品课程和*教学团队负责人兼首席教授，《旅游学刊》、《旅游科学》、《旅游研究》《人文地理》等六大旅游学科杂志编委。马勇教授长期从事旅游接待业的研究和人才培养工作，先后主持过国家社会科学基金、国家旅游局重大规划项目等*、省部级旅游规划及项目策划近百项，在《旅游学刊》《中国人口·资源与环境》《自然资源学报》《长江流域资源与环境》《地理科学》《经济地理》《人文地理》等学术期刊公开发表一系列高水平的论文并获得多项科技进步奖、优秀社会科学成果奖和优秀教学成果奖。
主编推荐:
本书全面实现立体化教材的打造：1.配套线上同步课程《旅游接待业》，12位来自一线教师、文旅企业专业讲师团队，拓宽丰富本教材的内容。2.配套立体化的教学计划书、教学大纲、试题库、案例库等资源。3.配套60段同步旅游接待业相关视频资源。4.配套线上线下师资培训班。
内容简介:
本书在系统引入国内外旅游接待业服务与管理理论的基础上，充分结合旅游接待业服务运营管理的实际，向读者全面介绍了旅游接待业服务管理的核心概念、基本理念、原理方法和实践应用，建立起旅游接待业的科学知识体系。全书共十个章节，内容包括旅游接待业概述管理理念与方法，传统、新型和跨界旅游接待业务管理，旅游接待业顾客关系管理、服务质量管理、管理信息系统、品牌战略管理，以及服务管理创新。本书从选题策划到成稿出版，从编写团队到出版团队，从知识更新到内容创新，均展现出极大的创新和突破。本书融合互联网高新技术，以多元化、更具趣味性的形式引导学生学习，同时辅以形式多样、内容丰富的案例和视频资源，为配套出版提供支持。编写团队均是旅游学界具有代表性的权威学者，出版团队为华中科技大学出版社专门建立的旅游项目精英团队。编写内容结合大数据时代背景，不断进行更新，以期为读者提供全新的阅读体验。本书不仅适合高等院校、旅游研究机构、高等职业教育、自学考试人员作为教材，而且对旅游行业服务管理、旅游职业培训都具有一定的实用性和参考价值。
目录:
第一章旅游接待业绪论/1
Chapter 1Introduction of tourism hospitality industry
第一节旅游接待业的概念与内涵/1
Concepts and connotations of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业的基本特征与分类/11
Features and classifications of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业研究的集中领域/13
Focused research areas of tourism hospitality industry
第二章旅游接待业管理理念与方法/21
Chapter 2Managerial idea and methods of tourism hospitality industry
第一节旅游接待业管理的基本意识/21
Basic managerial consciousness of tourism hospitality industry
第二节旅游接待业管理的核心理念/31
Core managerial principles of tourism hospitality industry
第三节旅游接待业管理的科学方法/37
Scientific managerial methods of tourism hospitality industry
第三章传统旅游接待业务管理/47
Chapter 3Traditional tourism hospitality management
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