德国式简单厨房法则
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作者(日)门仓多仁亚
出版社山东人民出版社
ISBN9787209128629
出版时间2021-04
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数128页
字数100千字
定价42元
货号SC:9787209128629
上书时间2024-06-26
商品详情
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作者简介:
内容简介:
《德国式简单厨房法则》是一本助你轻松搞定厨房家务，从容享受舒适生活的书。
它不同于《德国式厨房规则》，包含每日料理简单规则、日常食谱、款待料理，以及收纳、整理的灵感。掌握了简单厨房法则，你的生活会发生这些变化：1.家人吃得健康又美味；2.轻松享受料理的乐趣；3.从容享受与朋友的欢聚时光；4.打造干净整洁的厨房空间；5.乐享简单充盈的理想生活！
目录:
一起让厨房日课变简单 2
第一章
每日料理简单规则
家庭料理无须费心费力 10
熟记一种基本食谱 12
食谱制定自我风，省掉考虑的麻烦 14
多仁亚式菜单管理笔记 16
第二章
日常食谱
使用调味酱汁的料理 22
沙拉的制作诀窍 24
基本调味汁 25
春之沙拉 26
夏之沙拉 28
秋之沙拉 30
冬之沙拉 32
灵活利用沙拉，让晚餐准备变轻松 34
烤鸡肉 38
腌炒蘑菇 40
和风生鱼片 41
所有料理都可以用调味汁调味 42
多仁亚式调味汁所用的基本调味料 46
专栏
熟记调味料的配比，料理就能变简单！ 48
番茄沙司料理 50
番茄沙司的制作方法 52
茄汁墨鱼 53
番茄沙司肉饼 54
马苏里拉奶酪斜管面 56
蔬菜统一提前准备，麻烦减掉一半 58
集中料理的常备菜 61
白汁酱料理 62
基本白汁酱的制作方法 64
奶油炖菜 66
抱子甘蓝凤尾鱼奶汁烤菜 68
白芦笋香草奶油可乐饼 69
比起一道道食谱，基本酱汁的做法更要牢记 70
肉酱的制作方法 73
活用剩余食材做料理 74
德式什锦汤 76
鸡肉味噌汤 78
用剩余食材做料理正是发挥创意的好机会！ 80
保存食品 84
德国酸白菜 86
蒜盐 87
李子香草果酱 88
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