间歇性禁食 优化健康和延缓衰老的科学
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作者(美)马克·P.马特森
出版社中译出版社
ISBN9787500171836
出版时间2022-09
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数220页
字数120千字
定价58元
货号SC:9787500171836
上书时间2024-06-26
商品详情
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作者简介:
马克·P.马特森是约翰·霍普金斯大学的神经科学教授。美国国家卫生研究院认为他是“关于间歇性禁食对认知和身体健康的潜在益处的世界很好专家之一”。
马特森的研究揭示了神经可塑性(神经元在学习或受伤等过程中的适应能力)和神经退行性疾病发展中涉及的细胞机制。他是阿尔茨海默氏病协会天顶奖、大都会生命医疗研究基金会奖的获得者。
2019年6月3日，一场名为“通向和远离大脑健康之路”的国际研讨会举行，以纪念他从美国国立卫生研究院退休
主编推荐:
1.作者是间歇性禁食领域的很好专家，拥有众多殊荣。
2.大量科学论据，专业性强，书中大量科学研究证据。市场上的相应书籍均未体现出专业性。
3.受众群体广。
4.读者接受度高，目前这一领域已收众多明星大咖推崇并实践。
结合近期新研究成果，预判人类未来走势。
媒体评论:
作者是间歇性禁食领域的很好专家，拥有众多殊荣。
2.专业性强，书中大量科学研究证据。市场上的轻断食书籍均未体现出专业性。
3.受众群体广。
4.读者接受度高，目前这一领域已收众多明星大咖推崇并实践。
5.大量科学论据，专业性强，书中大量科学研究证据。市场上的相应书籍均未体现出专业性。
内容简介:
间歇性禁食是一种饮食模式，关注的是进食的时间和频率，指在特定时间段内限定热量摄入的一种饮食管理手段。通过长期实验，作者发现了大脑、心血管系统、肌肉和其他器官中的细胞是如何对间歇性禁食做出反应，从而提高它们的表现和弹性的，从而保护他们免受各种疾病的侵害。
这本《间歇性禁食：优化健康和延缓衰老的科学》，书中开创性的研究揭示了大脑对禁食和运动的反应方式，诠释了间歇性禁食减缓衰老的作用及方法，包括如何科学地通过间歇性禁食来降低肥胖、阿尔茨海默病和糖尿病等慢性病的患病风险，并改善大脑和身体的表现。相信随着阅读的深入，您一定会有豁然开朗的感觉。
目录:
绪论
第一章 食物匮乏“塑造”了人类的大脑和身体
当食物匮乏时，大脑和身体进化出很好功能
以食物为中心的人类文化起源
禁食促进（大脑）健康的历史回顾
第二章 间歇性禁食延缓衰老
改善葡萄糖和脂肪代谢
对抗自由基
细胞修复和垃圾处理
减少炎症
很好健康：在抗应激和生长模式之间循环
第三章 间歇性禁食预防和治疗疾病
肥胖症和2型糖尿病
心血管疾病和脑卒中
癌症
阿尔茨海默病
帕金森病
炎症性疾病和感染
第四章 间歇性禁食增强大脑和身体的表现
代谢转换和酮体的重要性
毒物兴奋效应和抗应激能力
大脑：突触、干细胞和神经元网络活动
身体：更强壮的心脏、肌肉和肠道
线粒体和细胞韧性：群体优势
第五章 酮酯的故事
巴德的想法
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