西北五省区市售水果蔬菜农药残留报告
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作者庞国芳，邱国玉，李坚
出版社科学出版社
ISBN9787030712776
出版时间2022-02
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数765页
字数1160千字
定价298元
货号SC:9787030712776
上书时间2024-06-25
商品详情
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内容简介:
本书包括我国西北五省区2020年8类20种市售水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与优选残留限量(MRL)标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。
本书对从事农产品安全生产、农药科学管理与施用、食品安全研究与管理的相关人员具有重要参考价值，同时可供高等院校食品安全与质量检测等相关专业的师生参考，广大消费者也可从中获取健康饮食的裨益。
目录:
第1章 LC-Q-TOF/MS侦测西北五省区市售水果蔬菜农药残留报告
1.1 样品概况
1.2 样品中农药残留检出情况
1.3 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析
1.4 水果中农药残留分布
1.5 蔬菜中农药残留分布
1.6 初步结论
1.7 小结
第2章 LC-Q-TOF/MS侦测西北五省区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估
2.1 农药残留侦测数据分析与统计
2.2 农药残留膳食暴露风险评估
2.3 农药残留预警风险评估
2.4 农药残留风险评估结论与建议
第3章 GC-Q-TOF/MS侦测西北五省区市售水果蔬菜农药残留报告
3.1 样品概况
3.2 样品中农药残留检出情况
3.3 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析
3.4 水果中农药残留分布
3.5 蔬菜中农药残留分布
3.6 初步结论
3.7 小结
第4章 GC-Q-TOF/MS侦测西北五省区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估
4.1 农药残留侦测数据分析与统计
4.2 农药残留膳食暴露风险评估
4.3 农药残留预警风险评估
4.4 农药残留风险评估结论与建议
第5章 LC-Q-TOF/MS侦测甘肃省市售水果蔬菜农药残留报告
5.1 样品种类、数量与来源
5.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析
5.3 水果中农药残留分布
5.4 蔬菜中农药残留分布
5.5 初步结论
第6章 LC-Q-TOF/MS侦测甘
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