大美葡萄酒
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作者李长征编著
出版社东方出版社
ISBN9787520724142
出版时间2022-03
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数480页
字数500千字
定价218元
货号SC:9787520724142
上书时间2024-06-25
商品详情
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- 商品描述
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作者简介:
李长征，十数年葡萄酒从业经验，熟悉葡萄酒的酿造、营销、国际贸易、行业现状和历史文化。参与编写酒类行业标准三项，持有实用新型专利四项，获得过河北省科技进步三等奖等。带领团队获得过布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛、国际葡萄酒挑战赛、里昂葡萄酒大赛、波尔多葡萄酒大赛等奖项。曾受邀任法国和国内葡萄酒盲品赛评委。
主编推荐:
一本书轻松了解“大美葡萄酒”全貌
一本集学习、实操、收藏于一身的葡萄酒品鉴全书，从专业的角度详解了葡萄酒的方方面面
内容简介:
本书是一部关于葡萄酒知识和文化的普及书，为读者提供了一个发现葡萄酒之美的工具。作者梳理了葡萄酒的酒种结构，介绍了葡萄酒与自然、工艺、包装等之间美的联系，提炼了世界上有名的葡萄酒产区和葡萄酒，分享了各地葡萄酒酒标阅读方法和葡萄酒美的标准，介绍了国内和国际常见的葡萄酒销售渠道以及如何享用一款葡萄酒，列举了几项对消费者有意义的选酒参考，最后还附了一个简单的找酒指南。不论是对于葡萄酒世界的入门者或是葡萄酒迷，它都是一本有趣的案头书。
目录:
序/001
前言/003
第一章 本书视角的葡萄酒/001
第一节 葡萄酒的诞生/002
第二节 干红、红酒与葡萄酒的关系/003
第三节 从中国国家标准看葡萄酒品类的构成/005
第四节 对葡萄酒消费有意义的分类法/008
第二章 葡萄酒之美/011
第一节 葡萄酒的自然之美/012
第二节 橡木桶的功劳与价值/014
第三节 葡萄酒瓶塞，小中见大的不可或缺/016
第四节 葡萄酒陈酿之美/018
第五节 葡萄酒年份之美/020
第六节 葡萄酒艺术之美/022
第七节 葡萄品种和名称之美/024
第三章 法国葡萄酒之美：世界巅峰/029
第一节 法国葡萄酒：历史悠久，世界第一/030
第二节 是什么让法国葡萄酒走向巅峰/032
第三节 世界效仿的葡萄酒分级体系/033
第四节 波尔多：世界最知名的葡萄酒产区/034
第五节 拉菲为什么那么牛/049
第六节 勃艮第：有酒也有故事的法国传奇/050
第七节 香槟：上帝的恩赐，伟大的造物/064
第八节 卢瓦尔河谷：法国花园，帝王之谷的醉美历史/077
第九节 罗纳河谷：天生丽质的古老产区/082
第十节 阿尔萨斯：七仙女的故乡/090
第十一节 普罗旺斯：世外桃源/098
第十二节 科西嘉岛：伟人故里/103
第十三节 西南产区：波尔多的后花园/105
第十四节 朗格多克-鲁西荣：貌似低调的庞然大物/111
第十五节 汝拉萨瓦：法国东部的小而美/116
第十六
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