饲料学(第2版)
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作者彭健，陈喜斌主编
出版社科学出版社
ISBN9787030222022
出版时间2008-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数284页
字数406千字
定价59元
货号SC:9787030222022
上书时间2024-06-25
商品详情
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内容简介:
《饲料学（第二版）》以阐明饲料的化学组成、转化规律及动物营养需要之间的关系为目标，系统地介绍了饲料学的基本理论、基本方法和基本技术。其结构体系由三个主要部分构成：饲料营养价值评定方法、饲料化学成分与营养特性、饲料配合的原理和方法，并适当增加饲料加工、贮藏对饲料品质的影响。全书内容按连贯性、易教性和易读性原则，分为十二章，同时注重内容的合理划分与衔接、知识结构体系的科学性，从而满足教学适用性的要求。每章结束后配有复习思考题，全书结束后列出重点和经典的参考文献，有利于学生跟踪学习，增加信息量；同时培养学生的学习兴趣、科研能力和探索精神。《饲料学（第二版）》的编写注重饲料学基本知识和技术原理与实际应用的结合，适当引进了本学科新研究成果，使本教材既能满足研究/教学型大学本科生教学和培养的需要，又可以作为饲料和畜牧生产企业技术人员的参考书。
目录:
前言
第一章 饲料的概念与分类
第一节 饲料的概念
第二节 饲料原料的分类和命名
第三节 配合饲料的概念和分类
本章小结
复习思考题
第二章 饲料的结构与成分
第一节 饲料的结构
第二节 饲料的成分及其化学性质
第三节 饲料成分的分析
本章小结
复习思考题
第三章 饲料营养价值评定
第一节 样品的采集及物理性状评定
第二节 化学分析方法
第三节 生物学分析方法
第四节 饲料能量营养价值评定
第五节 饲料蛋白质营养价值评定
第六节 矿物质和维生素相对生物学效价评定
本章小结
复习思考题
第四章 青绿饲料
第一节 青绿饲料的营养特性及影响因素
第二节 主要青绿饲料
本章小结
复习思考题
第五章 青贮饲料
第一节 青贮原理及青贮过程的变化
第二节 青贮饲料的制作
第三节 青贮饲料的分类及品质鉴定
本章小结
复习思考题
第六章 粗饲料
第一节 干草
第二节 藁秕饲料
第三节 粗饲料的加工
本章小结
复习思考题
第七章 能量饲料
第一节 能量饲料的概念及营养特性
第二节 谷实类饲料
第三节 糠麸类饲料
第四节 块根、块茎及瓜类饲料
第五节 油脂类饲料
第六节 其他能量饲料
第七节 能量饲料的加工贮存与品质鉴定
本章小结
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