和葡萄酒相遇在最好的年代
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作者黄？宏
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518418510
出版时间2018-04
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数477页
字数600千字
定价198元
货号SC:9787518418510
上书时间2024-06-25
商品详情
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作者简介:
黄煇宏，2012授勋法国香槟骑士、上海第五届葡萄酒博览会专任评审委员、英国《品醇客》（Decanter）葡萄酒杂志中文版专业讲师、中国台北市士林社区大学葡萄酒讲师、文化大学推广部葡萄酒讲师、台湾彰化二林农会紫晶杯葡萄酒评审委员、百大葡萄酒讲师。
主编推荐:
★世界百大葡萄酒庄巡礼·100支世纪年份酒品评·美酒美食创意搭配 ★全球100大葡萄酒庄巡礼，勾勒出世界葡萄酒庄地图★严选100支美好年份的葡萄酒，奉上详实品酒笔记★美酒+美食，感受佳酿美食创意搭配带来的味蕾享受★作者近10年世界名酒庄探寻资料汇编，数十年葡萄酒从业知识积累与总结；内容权威，版本经典，在台湾多次再版★本书对葡萄酒从业人员有切实的指导性，也是葡萄酒爱好者深入了解葡萄酒知识的推荐书籍★大开本（185*260），全彩精装，品质高端
媒体评论:
无
内容简介:
黄？宏著的《和葡萄酒相遇在最好的年代（精）》，内容按国家分类，以各国的葡萄酒名酒庄为线索，详细介绍了各地的知名酒庄以及各酒庄的招牌葡萄酒。文中不仅对酒庄的发展史和他们的酿酒文化、招牌产品进行了一一介绍，还针对每个酒庄推荐了一款具有代表性的葡萄酒。在推荐酒款中，作者除了详细介绍这款基本信息以外，还根据实践体会，写出详细的市场大致价格、品酒笔记和搭配食物。是读者了解这些名酒、名酒庄的一个很好的途径。也是葡萄酒收藏家和爱好者选购葡萄酒时的很好参考书。
摘要:
罗曼尼·康帝酒庄Domaine de La Romanée-Conti罗曼尼·康帝，给亿万富翁喝的酒。罗曼尼·康帝酒庄以其高昂的酒价总是让人咋舌，世界拥有影响力的酒评人罗伯特·帕克说：“百万富翁的酒，但却是亿万富翁所饮之酒。”因为在优选的年份里罗曼尼·康帝的葡萄酒产量十分有限，百万富翁还没来得及出手，它就已经成为亿万富翁的“期酒”了。不少亚洲买家而今热衷于寻觅一瓶罗曼尼·康帝，希望在有生之年一尝其滋味，不少人更将收藏的罗曼尼·康帝视为镇宅之宝。红酒之王（Domaine de La Romanée-Conti），常被简称为“DRC”，是全世界的酒庄，拥有两个独占园（Monopole）罗曼尼·康帝园（LaRomanée-Conti）和塔希园（La Tache）这两个特级葡萄园，另外还有李奇堡（Richebourg）、圣-维望之罗曼尼（La Romanée St-Vivant）、大依瑟索（Grands Echézeaux）、依瑟索（Echézeaux）特级园红酒和蒙哈谢特级园白酒（Le Montrachet），每支酒都是天王中的天王。罗曼尼·康帝位于勃艮第的金丘，它的历史可以追溯到12世纪，早在当时酒园就已经有了一定声望。那时酒园属于当地的一个名门望族，产出的葡萄酒如同性感尤物般魅惑众生。你可能有所不知，如此很好的美酒佳酿最初竟源于西多会的教士们。对于葡萄酒，他们有着极高的鉴赏能力和酿制水准，他们的虔诚近乎疯狂，并不单单局限于品味佳酿，而是同样关注酒款的气候、土地等条件，甚至用舌头来品尝泥土，鉴别其中的成分是否适合种植葡萄。酒园与教会的渊源在1232年后又得以延续，拥有酒园的维吉（Vergy）家族随后将酒园捐给了附近的教会，在漫长的400年间它都是天主教的产业。1631年，为给基督教人士所发动的十字军东征巴勒斯坦的军事行动筹巨额军费，教会将这块葡萄园卖给克伦堡（Croonembourg）家族。直到那时，酒园才被正式改名为罗曼尼（Romanée）。但之后的一场酒园主权的争斗，可谓撼动了整个欧洲宫廷，皇宫贵族们都屏气凝神地关注着这场内部争斗，罗曼尼最后究竟会花落谁家呢？当然两位主角都大有来头，且实力不相上下。这其中的男主角是皇亲国戚，同属波旁王朝支系，具亲王与公爵头衔的康帝公爵；女主角则是法王路易十五的枕边人，他的情妇庞巴杜夫人。康帝公爵热衷于美食、美酒，对文学也颇有鉴赏力。其军事才能和雄才远略也深受法王赏识，他在外交事务上也为法王献计献策，和法王路易十五共享着不少政务机密。庞巴杜夫人对艺术有着极高的鉴赏力，伏尔泰称赞其：“有一个缜密细腻的大脑和一颗充满正义的心灵”。虽然法王不得不面临左右为难的局面，但最终罗曼尼被康帝公爵以令人难以置信的高价，据传为8,000里弗（Livres，古时的法国货币单位及其银币）收入囊中，使其成为当时最昂贵的酒庄，而自此之后酒庄也随公爵的姓—康帝，才成为了我们现在耳熟能详的罗曼尼·康帝，据传康帝公爵在餐桌上只喝罗曼尼·康帝葡萄酒。1789年，法国大革命到来，康帝家族被逐，酒庄及葡萄园被充公
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目录:
推荐序 徜徉在美酒世界的快意人生
推荐序 相遇在优选的年代推荐序
自序 享受美酒美食的人生
葡萄酒推荐知识
世界十大酒评家和两个酒评杂志的评分制度
WS 12支世纪之酒
世界拍卖市场上最贵的十大葡萄酒
罗伯特？帕克（Robert Parker）选出的心目中优选的12支葡萄酒
英国《品醇客》（Decanter）一生必喝的100支葡萄酒
美国优选的20个酒庄
2017世界最贵50款葡萄酒
勃艮第33个特级葡萄园
法国50个很好香槟品牌
香槟区17个特级园（Grand Cru）
Chapter 1 法国 France
勃艮第篇
1 罗曼尼？康帝酒庄Domaine de La Romanée-Conti
2 乐花酒庄Domaine Leroy
3 亚柏毕修Maison Albert Bichot
4 阿曼？卢骚酒庄Domaine Armand Rousseau Pere et Fils
5 飞复来酒庄Domaine Faiveley
6 乐飞酒庄Domain Leflaive
7 路易？佳铎酒庄Maison Louis Jadot
8 彭寿酒庄Domaine Ponsot
9 卧驹公爵园Domaine Comte Georges de Vogüé
10 贾奎斯？皮耶酒庄Domaine Jacques Prieur
11 拉罗史酒庄Domaine Laroche
12 卡木塞酒庄Domaine Meo-Camuzet
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