门店运营与管理实务
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作者陈杏头 主编
出版社中国人民大学出版社有限公司
ISBN9787300251394
出版时间2018-01
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数291页
字数394千字
定价39.8元
货号SC:9787300251394
上书时间2024-06-25
商品详情
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作者简介:
陈杏头，1999年毕业于浙江大学管理科学与工程专业，硕士研究生，注册会计师。曾在企业工作近5年，有丰富的实践经验。目前在浙江金融职业学院主要从事《门店管理》、《管理学基础》、《项目管理》等课程的教学，是院青年骨干教师。《管理学基础》、《中小企业管理》（第二版）、《职场沟通实务》等教材的副主编；国家“十一五”规划教材兼2008年度国家精品教材《中小企业融资》、省重点教材《人力资源管理》的参编者；院级精品课程《管理学基础》的负责人；省级精品课程《中小企业融资》的主要参与者（2／18）；发表论文13篇，主持厅局级以上课题4项，其中1项省级课题。
内容简介:
门店运营与管理实务是一门实践性很好强的应用性课程，目的是通过门店运营与管理所涉及的各个项目对学生进行系统和强化训练，让学生在学完具体项目后能够掌握门店运营与管理所需要的知识，具备相关的技巧和能力，着重培养学生日后成为店长所需要的综合能力。《21世纪高职高专规划教材·市场营销系列:门店运营与管理实务(第2版)》共分14个项目，每个项目包括5个任务。以门店开设到运营管理的流程为主线，采用项目的形式，按照每一项业务的工作过程设计内容，并将门店店长的推荐知识融入到各个项目中，突出实际操作能力的培养。
目录:
模块一门店开发与设计
项目一门店开发
任务1大家来讨论
英国谢菲尔德市的Meadowhall
任务2操作指导
一、环境分析
二、门店业态选择和经营规模分析
三、商圈调查
四、商圈分析及确定
五、确定选址
任务3案例学习
案例1：马来西亚吉隆坡的Mid Valley Megamall
案例2：林先生的火锅店
任务4知识拓展
什么是商圈及新设门店的商圈调查法
任务5团队项目实战训练
项目二门店外部设计
任务1大家来讨论
肯德基的店面形象设计
任务2操作指导
一、门店外观设计的原则与风格
一、店名设计
三、店标设计
四、店门设计
五、招牌设计
六、橱窗设计
七、外部环境设计
任务3案例学习
案例1：麦当劳店面设计分析
案例2：星巴克的标志
任务4知识拓展
CIS
任务5团队项目实战训练
项目三门店内部设计
任务1大家来讨论
屈臣氏的设计
任务2操作指导
一、卖场设计的原则
二、卖场出入口设计
三、通道设计
四、货架布局设计
五、商品配置
六、卖场其他服务设施的设计
七、卖场内部装饰设计
任务3案例学习
案例1：星巴克的内部设计
案例2：ZARA的内部布局
任务4知识拓展
门店商品布局的重要理论
任务5团队项目实战训练
模块二门店现场管理
项目四商品陈列管理
任务1大家来讨论
逛超市的启发
任务2操作指导
一、商品陈列的原则与程序
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