山药、马铃薯栽培技术问答
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江苏南京
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作者赵冰 编著 著作
出版社中国农业大学出版社
ISBN9787811170160
出版时间2010-09
装帧平装
开本大32开
纸张胶版纸
定价17元
货号SC:9787811170160
上书时间2024-06-25
商品详情
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内容简介:
本书以一问一答的形式，简洁的语言，全面介绍了山药、马铃薯生产中的各类问题，包括生产的概况、类型与品种、主栽品种的识别与使用、各种栽培技术、病虫害防治技术、贮藏与加工技术等。本书的编写原则以实用为主，图片丰富，分类问答，针对性强，可供广大菜农查疑解惑，也可为城镇家庭园艺爱好者种植山药、马铃薯提供操作指导。
摘要:
一、山药的类型与品种
1.山药有几种类型?有哪些代表性品种?
山药属于薯蓣科薯蓣属植物。薯蓣属植物大多是珍贵的药材，对许多疾病有很好的疗效。薯蓣科有l0个属，薯蓣属是其中的一个属，仅这一个属就有600多种薯蓣类植物，而且可食用的有50余种，山药是其中的一个种。在世界范围内，食用类薯蓣可划分为4个起源和栽培中心：一是中国南部起源中心，包括台湾、广东、海南、云南、贵州、西藏和印度东北部，以及中国南海诸岛的热带和亚热带地区，主要食用的薯蓣属植物有大薯、黄独和小薯蓣等。二是中国中部起源中心，包括华北、华中、华东和华南、西南、西北、东北的部分省区，以及朝鲜、日本等国，主要食用薯蓣类植物就是山药。三是非洲西部起源中心，主要食用圆薯蓣、卡宴薯和非洲苦薯蓣等。四是加勒比海水域起源中心，包括其周围各国，主要食用加勒比薯。
中国是山药的原产地。2000多年以前的《山海经》就载有“景山，北望少泽，其草多薯蓣。”文中所指景山，就是当今山西省南部闻喜县境内的中条山高峰；我国古代所说的薯蓣，就是当今的山药。我国古代医书《图经本草》指出：山药以“北都、四明者*佳”。北都即当今山西省省会太原，四明即当今浙江省的四明山。可以认为，太原主要是长形山药的原产地，浙江省四明山是圆形山药的原产地。
……
目录:
山药
一、山药的类型与品种
1.山药有几种类型？有哪些代表性品种？
2.怎样识别并选用主栽品种“农大短山药”？
3.怎样识别并选用主栽品种“农大长山药”？
4.怎样识别并选用主栽品种“梧桐山药”？
5.怎样识别并选用主栽品种“太谷山药”？
6.怎样识别并选用主栽品种“汾阳山药”？
7.怎样识别并选用主栽品种“怀山药”？
8.怎样识别并选用主栽品种“麻山药”？
9.怎样识别并选用主栽品种“农大双胞山药1号”？
10.怎样识别并选用主栽品种“群峰山药”？
11.怎样识别并选用主栽品种“水山药”？
12.怎样识别并选用主栽品种“农大扁山药1号”？
13.怎样识别并选用主栽品种“农大圆山药1号”？
二、山药的形态特征和生长特性
14.山药根系有哪些特性？
15.山药茎有哪些特性？
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