粮油加工副产物综合利用

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江苏无锡

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作者编者:贾俊强|责编:崔改泵//刘曦

出版社中国农业科学技术出版社

ISBN9787511658838

出版时间2022-09

装帧平装

纸张胶版纸

定价50元

货号ZJ:9787511658838

上书时间2024-06-24

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商品描述: 内容简介:
本书共五章，第一章概括性介绍粮油作物及其副产物种类，分析当前粮油副产物的利用现状及发展前景，第二章至第五章是粮油副产物综合利用后的产品按照主要营养素碳水化合物、蛋白质、油脂、维生素和生物活性成分进行分类，并从粮油副产物的性质、综合利用后产品的应用、制备流程、国家或行业标准技术指标以及关键技术装备等方面进行归纳总结，形成《粮油加工副产物综合利用》一书。

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