齐民要术译注(修订本)(精)/中国古代科技名著译注丛书
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作者作者:(北朝)贾思勰|责编:张卫香|校注:缪启愉//缪桂龙
出版社上海古籍出版社
ISBN9787532597192
出版时间2020-09
装帧精装
纸张胶版纸
定价96元
货号ZJ:9787532597192
上书时间2024-06-16
商品详情
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作者简介:
贾思勰,山东益都人,北朝著名农学家,主要生活在后魏时期,因而人多称其后魏人。贾思勰生平,史书不见记载。据其《齐民要术》卷首所题,知其曾任高阳太守一职。贾思勰“采捃经传、爰及歌谣、询之老成、验之行事”,写出了传世巨著《齐民要术》。贾氏不盲从古人旧说,重视群众经验和亲身实践,再通过思考验证加以总结提高,撰成是著,使《齐民要术》一书具有极高的农学价值。
内容简介:
《齐民要术》为北朝著名农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作,是中国现存最早保存最完整的古代农学专著,在中国农学史上具有重要地位。全书共10卷,92篇,记述的生产项目很多。包括农、林、牧、渔、副“大农业”的全部,从农作物栽培、动物饲养到农副产品加工,诸如酿造酒、醋、酱、豆豉,制作饴糖,腌制咸菜,乃至文化用品(如笔墨)的制作,无所不包,可以称得上一部百科全书式的农学巨著,对后世农学发展有着重大贡献和深远影响。书中记述的众多农业生产技术,对今天的农业生产活动仍然具有极高的指导意义和实用价值。
此次整理,不设底本,采用各本汇校方式,各篇依次分为原文、注释、译文三部分。注释对诸本文字差异、农学术语、生产原理等作了详细注释;译文在遵从原文的基础上,对原文疑惑难读的部分作了具体生动的阐释,使读者易于理解。
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