食品安全检测技术(第3版普通高等教育十四五规划教材)

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作者编者:许文涛|责编:韩元凤

出版社中国农业大学出版社

ISBN9787565531293

出版时间2023-12

装帧平装

纸张胶版纸

定价68元

货号ZJ:9787565531293

上书时间2024-06-16

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商品描述: 内容简介:
本教材从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。书中既有对理论性内容的阐述，又有实践经验的总结及实验技术方法视频，特别是增加了近年来在食品安全检测上的一些新方法、新技术及市场应用较多的食品安全快速检测实用技术，有些则是近几年国内外食品检测技术方面的科研成果，部分食品安全检测技术形成了教学视频（以二维码形式展示），可更好地服务教学及自学。本书可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业和各相关专业的教材，也可供食品安全检测机构、食品企业及有关食品质量与安全管理方面的人员参考。

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