家常面食一学就会

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作者编者:生活新实用编辑部|责编:祝萍//洪勇

出版社江苏凤凰科学技术出版社

ISBN9787571314781

出版时间2021-05

装帧平装

纸张胶版纸

定价45元

货号ZJ:9787571314781

上书时间2024-06-16

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商品描述: 内容简介:
虽说包子、馒头、面饼这些都是很家常的中式面食，使用的材料也很简单，但想要做得好吃也没有那么容易，需要多下点功夫好好学习：究竟水和面粉的比例如何拿捏？面团要怎么醒发？怎么包馅料才会饱满多汁，又不会在蒸煮、煎烤的过程中裂开？诸如此类的面食制作方法和小窍门，本书将一一为您详解，让您可以轻松上手做面食，为自己和家人奉上一桌好看又好吃的面食盛宴。
本书分为“面条篇”“饺子篇”“包子、馒头、卷子篇”“面饼篇”四大类别，涵盖了人们常吃、爱吃的大部分面食，最后还特别收录了“意大利面”“披萨”这两类最受欢迎的西式面食，总计近400种超人气面食点心，是一本实用的面食百科全书，对爱吃面食的朋友来说非常值得拥有。

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