食品香料化学:杂环香味化合物
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湖北武汉
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作者李和 编译
出版社中国轻工业出版社
出版时间1992-07
上书时间2023-11-06
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商品详情
- 品相描述：八品
图书标准信息
- 作者 李和 编译
- 出版社 中国轻工业出版社
- 出版时间 1992-07
- ISBN 9787501911554
- 定价 14.70元
- 装帧 其他
- 开本 20cm
- 页数 381页
- 正文语种 简体中文
- 原著语种 English
- 【内容简介】
- 本书介绍了杂环香味化合物的存在、起源、感官特性和合成方法、分离提取方法及鉴定测定方法等。
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