素食养生药膳

图书标准信息

• 作者 江晓兴
• 出版社 中医古籍出版社
• 出版时间 2023-06
• 版次 1
• ISBN 9787515226453
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 240页
• 字数 140千字

【内容简介】

本书共收录了我国植物素食112种。其中，蔬菜、菌藻类62种，水果、干果类36种，五谷杂粮类15种。每种素食，均按“简介、营养成内容摘要 分、保健功效、良方妙方、食谱”五项内容依次排列 列，条分缕析，井然有序。本书在编写过程中，力求精而不简，博而不杂，内容简 明扼要，实用高效。每种食物都配以实物照片，食谱都配配以详细的制作步骤和高清的图片，使本书更加贴近实用，让读者一看懂，易于参照学。

【目录】

part1蔬菜的养生与保健

叶菜及芽菜类

白菜

小白菜

娃娃菜

菠菜

油菜

芥菜

甘蓝

芥蓝

芹菜

空心菜

生菜

茴香

韭菜

……