口腔里的中国人
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九品
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作者李波
出版社东方出版中心
出版时间2007-02
版次1
装帧平装
上书时间2024-07-31
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
李波
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出版社
东方出版中心
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出版时间
2007-02
-
版次
1
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ISBN
9787801866509
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定价
28.00元
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装帧
平装
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开本
其他
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纸张
胶版纸
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页数
332页
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字数
300千字
- 【内容简介】
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这是一本带有追问、自剖、忏悔、既颠覆又具建设性的独特的大众文化读本。作者经由独特、幽微的食文化、来梳理和解读中国的母文化和国民性,为中国人的自我认知提供了一个新的视角。
作者的追溯、论证及结论颇具警示意味:中国口腔文化对味觉的片面追逐,导致了中国人的饥民心理、饥民人格、现世感和身体化生存,并形成了和他人、环境、信仰以及自我的紧张关系。
作者认为必须将“民以食为天”予以颠覆,回归为“食以民为天”,中国人才能走出“口腔化生存”的精神囚笼,凝视自己,仰望星空。
- 【作者简介】
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李波,祖籍山西,60年代末生于四川。当过舞厅歌手、文秘、翻译、记者、编辑……有心没肺,刀枪不入,一塌糊涂。现居北京,自由写作。作品:长篇小说《回头无岸》(2002年4月中国电影出版社)、社会评论《老板是靠不住的》(2002年10月西苑出版社)、文化评论《吃垮中国——中国食
- 【目录】
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序一:魔鬼的礼物
序二:食以民为天——以“食”为鉴
第一章 好了肠胃,忘了痛
(一) 由亚当和夏娃的“国籍”说起
(二) 天谴已经降临——从“非典”到“甲肝”的警示
(三) 吃的就是心跳
第二章 “口腔文化”是如何形成的
(一) 我食,故我在
(二) 民以食为天
(三) 中、西方口腔文化主要差异
第三章 口腹之欲怎么就成了文化
(一) 审美、文化源于味觉
(二) 文人让“吃”看上去很美
第四章 超级美食大国的盛宴
(一) 瓷器:中国的名字
(二) 中国是个大餐桌
(三) 满汉全席——中国封建社会的殉葬品
第五章 中、西方口腔文化主要差异
(一) 理论根源:基督血(饕餮罪)VS“吃”教
(二) 态度:罪恶感VS使命感
(三) 技术:复杂VS马虎
(四) 目的偏重:味觉VS营养
(五) 食礼仪:繁琐VS简单
(六) 消费方式:浪费VS节俭
(七) 支付方式:AA制VS地主制
(八) 进餐方式:聚餐制VS分餐制
(九) 食物安全:危险VS保险
第六章 饥民和饥民社会
(一) 饕餮的传人
(二) 饥民:吃出来的国民人格
第七章 让我们吃喝,因为明天我们就会死去——中国国民吃喝风透析
(一) 生当做人杰,死亦为饕餮
(二) 生当封侯,死当食庙——公务员大吃大喝动机、人格分析
第八章 “吃”是一种秘密武器——“吃”异化了中国人的人际关系
第九章 “吃”等于立场和荣誉
第十章 中国已经被吃垮过N次
第十一章 在魔鬼泡制的液体里迷失——可悲的中国酒文化
第十二章 多好的材料,却用去做了马桶——我看美食家(写食主义者)
第十三章 别了,美食故乡——我为什么离开四川
第十四章 “我们会一觉醒来变成甲壳虫吗?”——食品安全:达摩克利斯之剑
第十五章 我们还有多少家底可吃
第十六章 谁来养活中国——吃出来的粮食安全问题
第十七章 谁来捍卫动物的权利
第十八章 素食主义救中国
附:谁让我们变成了病人——李波专访
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