粮油食品科技2003.3【本期包括影响大豆异黄酮含量与种类的因素、酶改性技术在大豆分离蛋白生产中的应用、几种黑豆保健制品的加工技术、香菇多糖提取工艺研究、啤酒槽膳食纤维饮料的研制、机械通风系统风机的配置与合理使用、浅论工艺设计中减少碎米生产的方法、牛磺酸及其在饲料中的应用、等内容】
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四川绵阳
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作者粮油食品科技杂志社
出版社粮油食品科技杂志社
出版时间2003
装帧平装
开本大16开
货号327-2
上书时间2024-10-22
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商品详情
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