竹笋美食三百种

图书标准信息

• 作者 周范林 主编
• 出版社 广东经济出版社
• 出版时间 2002
• ISBN 9787806771570
• 定价 14.80元
• 装帧 其他
• 开本 21cm
• 页数 243页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 个性美食系列

【内容简介】

本书较详细地介绍了凉拌双笋、鸡丝拌笋、笋焖凤翅等竹笋菜谱的制作方法以及食用竹笋的一些知识，全书由概述、冷菜、热菜和汤羹四部分组成。