动物产品微生物检验

图书标准信息

• 作者 王永娟
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2020-04
• 版次 1
• ISBN 9787565523151
• 定价 30.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本书围绕动物产品的微生物污染与控制、动物产品微生物学检验基本程序、细菌学检验和病毒学检验等与动物性产品卫生休戚相关的问题，分五个理论章节和一个实训部分进行讲述。详述了微生物与动物性产品卫生的关系的同时，重点突出动物性产品中致病性微生物检验这条主线，既有重要的理论知识，又有很强的技术性，既可作为高等农牧职业院校相关专业学生的教材，也可以作为动物医学、畜牧兽医、动物防疫与检验和产品卫生检验专业工作人员在科研、教学和生产中的参考用书。

【目录】

作者介绍

序言