酒店数字化运营

图书标准信息

• 作者 邓俊枫
• 出版社 清华大学出版社
• 出版时间 2022-08
• 版次 1
• ISBN 9787302613435
• 定价 54.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 291页
• 字数 452.000千字

【内容简介】

本书以新专业目录为依据，借鉴吸收了酒店数字化运营的前沿研究成果与实际应用模式，以就业为导向，以技能为中心，以相关岗位的工作内容为主线，系统阐述了酒店数字化运营概述、前厅数字化运营、客房数字化运营、餐饮数字化管理、PMS发展与运用、酒店数字化营销、酒店数字化收益管理、CRM管理与运用、服务质量数字化管理、酒店电子商务数字化发展。 本书可作为高等职业院校酒店管理与数字化运营、旅游管理等相关专业教材，也可作为现代酒店管理人员的在职培训用书，还可供从事酒店管理工作的人士自学参考。

【作者简介】

邓俊枫，教授，广东酒店管理学院酒店与旅游管理系主任，新加坡酒店管理学院和澳门科技大学教授；中国饭店与餐饮业高级职业经理人；中国饭店与餐饮业经营管理大师；原中国国家旅游局饭店管理专家组专家；曾在美国康奈尔大学和夏威夷大学留学饭店管理和旅游管理，获MBA；曾由原中国国家旅游局派往新加坡，与新加坡酒店管理学院合作，翻译和编写瑞士洛桑酒店管理学院全套教材，并引进到中国有关大专院校使用。

【目录】

项目一酒店数字化运营概述/ 

 

任务1酒店信息化/ 

 

任务2酒店智能化/ 

 

任务3智慧酒店概述/ 

 

任务4智慧酒店的发展/ 

 

 

项目二前厅数字化运营/ 

 

任务1信息管理/ 

 

任务2预订服务/ 

 

任务3接待服务/ 

 

任务4收银服务/ 

 

 

项目三客房数字化运营/ 

 

任务1客房智能管理/ 

 

任务2电视与卫星系统/ 

 

任务3空调智能控制系统/ 

 

任务4通信系统/ 

 

任务5背景音乐系统/ 

 

任务6客房控制器/ 

 

 

项目四餐饮数字化管理/ 

 

任务1酒店餐饮管理概述/ 

 

任务2餐饮管理系统/ 

 

任务3智能预订与排队叫号系统/ 

 

任务4自助点餐系统/ 

 

任务5餐饮结算系统/ 

 

 

 

项目五PMS发展与运用/ 

 

任务1PMS 发展历程概述/ 

 

任务2国外主要PMS介绍/ 

 

任务3国内主要PMS介绍/ 

 

任务4PMS市场发展现状及问题/ 

 

任务5PMS未来发展趋势/ 

 

 

项目六酒店数字化营销/ 

 

任务1酒店数字化营销概述/ 

 

任务2酒店数字化营销实施/ 

 

任务3酒店数字化营销策略/ 

 

任务4酒店数字化营销方式及新趋势/ 

 

 

项目七酒店数字化收益管理/ 

 

任务1酒店收益管理概述/ 

 

任务2酒店收益管理指标/ 

 

任务3酒店收益管理策略/ 

 

任务4大数据与收益管理/ 

 

 

项目八CRM管理与运用/ 

 

任务1CRM管理概述/ 

 

任务2ECRM的应用/ 

 

任务3酒店CRM管理/ 

 

 

项目九服务质量数字化管理/ 

 

任务1服务质量管理概述/ 

 

任务2顾客满意与顾客忠诚/ 

 

任务3大数据与服务质量/ 

 

任务4大数据与酒店点评/ 

 

 

项目十酒店电子商务数字化发展/ 

 

任务1酒店电子商务概述/ 

 

任务2酒店电子商务系统的构成/ 

 

任务3酒店电子商务模式/ 

 

任务4酒店电子商务的发展/ 

 

 

参考文献/