吃对食物，防治痛风

图书标准信息

• 作者 柴瑞震 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2014-09
• 版次 1
• ISBN 9787501998418
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 240页
• 字数 244千字
• 丛书 会说话的食疗书

【内容简介】

　　痛风了，吃什么？怎么吃？看这本就够了！ 

　　这是一本痛风食疗书，根据痛风及其常见并发症的特点，详细解读最实用的饮食原则、最有用的日常食材以及最适宜的调理措施。 

　　每种食材都精心搭配两款二维码菜谱，通过扫描二维码，将营养菜谱的烹饪方法和食疗特点尽收眼底，让吃好、吃对不再是难题。 

【作者简介】

　　柴瑞震，著名医药专家、主任医师，中华中医药教育在线主讲人，世界传统卫生组织（WTHO）内科专业委员会副主任专家委员。 

　　从事临床工作多年，擅长采用中西医结合治疗高血压、高脂血症、糖尿病、冠心病等常见慢性病，曾先后编著出版了《中国中西医结合内科学》《黄帝内经素问现代研究》《中国现代保健药物食物大全》《现代心血管病的诊断及治疗》《常见慢性病营养配餐与食疗》等医学及健康科普著作；在国内外杂志上发表了200余篇医学学术论文。 

【目录】

Part 1合理的饮食原则是防治痛风的关键

 

食物选择的三个关键词

 

控制总热量，保持标准体重

 

合理搭配三大基础营养素

 

痛风患者喝水有讲究

 

痛风不同阶段的饮食调理要点

 

最适宜的烹调方法

 

外出就餐需要注意的饮食细节

 

避免走入饮食控制的误区

 

 

Part 2 选择正确的食物是防治痛风的重点

 

五谷杂粮

 

大米

 

梨藕粥

 

茯苓枸杞山药粥 

 

小米      

 

绿豆凉薯小米粥 

 

小米南瓜粥   

 

黑米      

 

黑米杂粮小窝头 

 

黑米红豆粥   

 

玉米      

 

苦菊玉米饼   

 

生地玉米粥   

 

薏米      

 

薏米红枣荷叶粥 

 

薏米党参粥   

 

莲子      

 

冬瓜莲子绿豆粥 

 

莲藕茯苓莲子煲 

 

燕麦      

 

奶香燕麦粥   

 

玉竹燕麦粥   

 

荞麦      

 

鸡丝荞麦面   

 

小米燕麦荞麦粥 

 

土豆      

 

肉末南瓜土豆泥 

 

土豆紫甘蓝沙拉 

 

红薯      

 

薏米红薯粥   

 

红薯烧南瓜   

 

芋头      

 

芋头红薯粥   

 

茄汁香芋    

 

山药      

 

丝瓜炒山药   

 

山药南瓜粥   

 

红豆      

 

小麦红豆玉米粥 

 

红豆腰果燕麦粥 

 

绿豆      

 

糙米绿豆红薯粥 

 

冬瓜绿豆粥   

 

豆腐      

 

丝瓜烧豆腐   

 

西芹烧豆腐   

 

瓜果蔬菜   

 

白菜      

 

白菜梗拌海蜇  

 

白菜冬瓜汤   

 

芹菜      

 

马蹄炒芹菜   

 

黄瓜芹菜雪梨汁 

 

空心菜     

 

蒜蓉空心菜   

 

肉末空心菜   

 

西蓝花     

 

西蓝花炒什蔬  

 

木耳鸡蛋西蓝花 

 

生菜      

 

炝炒生菜    

 

生菜鸡蛋面   

 

芥菜      

 

芥菜鸡肉炒饭  

 

芥菜魔芋汤   

 

茭白      

 

紫甘蓝拌茭白  

 

茭白木耳炒鸭蛋 

 

油麦菜     

 

蒜蓉油麦菜   

 

油麦菜烧豆腐  

 

莴笋      

 

莴笋烧板栗   

 

莴笋炒百合   

 

冬瓜      

 

果味冬瓜    

 

西红柿炒冬瓜  

 

南瓜      

 

南瓜莲子荷叶粥 

 

蒜香蒸南瓜   

 

苦瓜      

 

苦瓜拌鸡片   

 

红枣酿苦瓜   

 

黄瓜      

 

黄瓜猕猴桃汁  

 

黄瓜拌海蜇   

 

丝瓜      

 

丝瓜烧花菜   

 

丝瓜百合炒紫甘蓝        

 

茄子      

 

彩椒茄子    

 

土豆泥拌蒸茄子         

 

莲藕      

 

素炒藕片    

 

茄汁莲藕炒鸡丁         

 

马蹄      

 

丝瓜马蹄炒木耳         

 

马蹄雪梨饮   

 

西红柿     

 

西红柿炒包菜  

 

西红柿土豆炖牛肉        

 

白萝卜     

 

白萝卜海带汤  

 

枸杞萝卜炒鸡丝         

 

胡萝卜     

 

西瓜翠衣拌胡萝卜        

 

菠菜胡萝卜蛋饼         

 

黑木耳     

 

木耳炒百合   

 

彩椒木耳炒马蹄         

 

百合      

 

紫薯百合银耳羹         

 

灵芝莲子百合粥         

 

海带      

 

海带丝拌土豆丝         

 

牛蒡山药海带汤         

 

苹果      

 

蜜柚苹果猕猴桃沙拉       

 

莲藕柠檬苹果汁         

 

（...）

 

Part 3 不可忽视常见并发症的饮食调理

 

痛风并发肥胖症的饮食方案        

 

木瓜杂粮粥       

 

芹菜拌海带丝      

 

 

痛风并发高脂血症的饮食方案       

 

决明子红枣枸杞茶    

 

莲子心冬瓜汤      

 

 

痛风并发高血压的饮食方案        

 

玉米须山楂茶      

 

马齿苋炒鸡蛋      

 

 

痛风并发糖尿病的饮食方案        

 

清炒魔芋丝       

 

糙米燕麦饭       

 

 

痛风并发冠心病的饮食方案        

 

党参荷叶山楂茶     

 

丹参黄芪枸杞茶     

 

 

痛风并发脑血管病的饮食方案       

 

决明子菊花粥      

 

肉末碎面条       

 

 

痛风并发肾病的饮食方案         

 

薏米莲子红豆粥     

 

鹿茸蒸蛋 

 

      

 

Part 4 饮食疗法外的三大调理要点

 

保持健康的生活方式是控制痛风的根本   

 

养成运动的习惯有助于远离痛风      

 

知己知彼，正确使用抗痛风药物      

 

 

附录 1 关于痛风的基本知识        

 

附录 2 常见食物嘌呤含量表        

 

附录 3 常见食物热量表