每天读点中国文化：饮食天下（中英双语阅读）

图书标准信息

• 作者 战丽莉、孙晓朝、杜鹃 著
• 出版社 大连理工大学出版社
• 出版时间 2010-05
• 版次 1
• ISBN 9787561155332
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 230页
• 字数 234千字
• 正文语种 简体中文，英语

【内容简介】

　　每当我们谈及中国文化的点点滴滴，青年学子们常常报之以羞赧一笑。尤其是当需要用英文介绍中国文化时，大家更是因了解不多或语言不精而难以开口。为此，我们希望这套丛书能够帮助青年学子、文化导游以及翻译工作者等通过双语阅读拓宽视野，会用恰当得体的语言介绍中国文化。也希望这套丛书能帮助越来越多的外国友人走进中国，加深对中国文化的全面了解，从而越来越欣赏和热爱这古老的文明。语言是文化的重要载体，是传播文化的媒介。语言的学习必然包含文化的学习，在语言的学习中导入中国文化是英语学习的需要，是跨文化交际的需要。

【目录】

第一部分　饮　食
中国饮食知多少？HowMuchDoYouKnowAboutChineseCuisine？/2
中国菜的命名HowChineseDishesareNamed/7
中国饮食中的五行学说“TheFiveElements”inChineseCooking/12
中国饮食中的阴阳YinandYanginChineseCuisine/17
孔子与饮食ConfuciusandDiet/22
走向世界的中国饮食ChineseFoodtotheWorld/27
外国人眼中的中国日常饮食习惯ChineseEverydayEatingCustomsinaForeigner’sEyes/32
宫廷饮食ImperialCuisine/37
中国的八大菜系EightCuisinesofChina/42
满汉全席ManhanQuanxi/47
春节美食ChineseNewYear’sDelicacies/52
又是粽子飘香时FragrantZongzi/57
品味团圆月饼SavoringRoundMoonCakes/62
腊八粥LabaPorridge/67
经久不衰的饺子Long-lastingCharmofJiaozi/72
从不对面条说“不”AlwaysaNodtoNoodles/77
纵横南北的包子Baozi，AcrossChina/82
柔软光滑的豆腐SilkyTofu/87
街边美味——小吃DelicaciesAlongtheStreet—Xiaochi/92
绚烂的少数民族饮食SplendidEthnicCuisines/97
电影中的中国美食ChineseFood-DepictedMovies/102
中国老字号饭店China’sTime-HonouredBrandRestaurants/107
中国食疗ChineseFoodTherapy/112
筷子，饮食文明的承载者Chopsticks,CarrierofEatingCivilization/117
第二部分　茶文化
中国茶的历史HistoryofChineseTea/124
中国茶的分类ClassificationofChineseTea/129
饮茶的习俗Tea-DrinkingCustoms/134
中国茶具ChineseTeaSets/139
功夫茶KungfuTea/144
茶与保健TeaandHealthcare/149
茶与少数民族TeaandEthnicGroups/154
茶马古道TheTea-HorseRoad/159
中国茶馆ChineseTeahouses/164
中国历史名人的茶事趣谈CelebritiesandTeainChineseHistory/169
中国形形色色的茶饮料DiverseTeaDrinksinChina/174
第三部分　酒文化
芳香悠久的中国酒Long-standing
AromaticChineseLiquor/180
中国酒器的演变EvolutionofChinese
Alcohol-DrinkingVessels/185
饮酒习俗CustomsofAlcoholicDrinking/190
酒令面面观Jiuling/195
中国国酒——茅台Maotai—NationalLiquorofChina/200
液体蛋糕——黄酒LiquidCake—Huangjiu/205
百年张裕100-oddYears’HistoryofChangyu/210
历史悠久的干杯Ganbei，ThroughAges/215
酒林轶事Liquor-RelatedAnecdotes/220
酒类饮品与养生AlcoholicDrinksandHealthcare/225