转基因安全

图书标准信息

• 作者 杨晓光 著；彭于发
• 出版社 中国农业科学技术出版社有限公司
• 出版时间 2021-03
• 版次 1
• ISBN 9787511649638
• 定价 36.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 140页
• 字数 130千字

【内容简介】

本书综述了转基因食品安全的情况。从转基因食品的食用安全，包括转基因食品及其食用安全评价、转基因食品使用安全具体内容、转基因食品标识、转基因食品食用安全管理，到转基因食品的生物环境安全，包括转基因生物环境安全评价和转基因植物环境安全检测，*后到转基因生物安全事件剖析，作者条理清晰，语言通俗易懂的介绍了转基因安全的方方面面，在全球转基因作物的商业化势不可挡的形势下，对更好的推广转基因事业，尽快的让公众接受转基因事物，具有十分重要的意义。

【作者简介】

中国农业科学院植物保护研究所研究员，中国植物病理学会副理事长，国家农业转基因生物安全委员会副主任委员，中国进出境动植物检疫风险分析委员会委员。

【目录】

章转基因食品的食用安全

节转基因食品及食用安全评价

一、转基因食品

二、食用安全评价内容、目的和意义

三、食用安全评价原则

四、食用安全的担忧

五、食用安全事件及

第二节转基因食品食用安全具体内容

一、转基因食品毒安全评价

二、转基因食品致敏评价

三、转基因植物营养学评价

第三节转基因食品的标识

一、转基因食品标识的主要内容

二、中国转基因食品的标识

三、美国转基因食品的标识

四、欧盟转基因食品的标识

五、韩两国转基因食品的标识

六、其他转基因食品的标识

第四节转基因食品的食用安全管理

一、国际食品法典委员会

二、中国转基因食品食用安全管理

三、美国和加拿大转基因食品食用安全管理

四、欧盟转基因食品食用安全管理

五、本转基因食品食用安全管理

第二章转基因生物环境安全

节转基因植物环境安全评价

一、遗传稳定

二、功能效率评价

三、生存竞争能力评价

四、基因漂流的环境影响评价

五、对非靶标生物影响评价

六、对生物群落结构和有害生物地位演化的影响评价

七、靶标生物的抗风险

第二节转基因植物环境安全监测

一、环境安全监测的目的和意义

二、环境安全监测的一般内容

三、环境安全监测的基本对策

四、实例分析：转bt基因抗虫棉花的环境安全监测

第三章转基因生物安全事件剖析

一、英国普斯陶伊（pusztai）事件

二、美国帝王斑蝶事件

三、加拿大“超级杂草”事件

四、墨西哥玉米基因污染事件

五、法国转基因玉米对大鼠肾脏和肝脏毒事件

六、结语

参文献

致谢