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酒水知识与酒吧管理
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￥ 4.9 1.5折 ￥ 33 八五品
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山东枣庄
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作者贺正柏、汤宗虎 主编
出版社广东旅游出版社
出版时间2013-07
装帧平装
货号9787807665298
上书时间2024-08-10
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 贺正柏、汤宗虎 主编
- 出版社 广东旅游出版社
- 出版时间 2013-07
- ISBN 9787807665298
- 定价 33.00元
- 装帧 平装
- 开本 26cm
- 页数 250页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书从酒水知识与酒吧管理两个关键点切入，系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒及无酒精饮料等有关基础知识，并结合酒吧管理的实践经验，具体介绍了酒吧管理所涉及的各方面内容。本书是为了培养饭店业所需的职业经理人、旅游专业的学生而编写的教材，知识点明确、实用性强、通俗易懂，便于读者学习和掌握。
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