酒店管理概论

图书标准信息

• 作者 刘清华、李春桃、孙占伟 主编
• 出版社 吉林大学出版社
• 出版时间 2017-07
• 版次 1
• ISBN 9787569204407
• 定价 38.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

本学科的主要任务是使学生掌握酒店管理的基本理论，养成酒店行业的职业意识，坚定行业信心，培养酒店管理素养，具有服务意识和经营管理能力，为后续课程的学习及今后的实际工作打下坚实的基础。全书共分为十章，包括酒店及酒店管理概述、酒店管理基础理论、酒店组织管理、酒店经营战略与决策、酒店企业文化管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店设备管理、酒店安全管理等相关内容。