全国普通高等院校工科化学规划精品教材：化学与社会

图书标准信息

• 作者 方明建、郑旭煦 著
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787560950853
• 定价 33.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 313页
• 字数 382千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书详细地讲述了化学与社会的关系和化学对社会发展的影响，层次清晰、重点突出、理论联系实际，尤其注重培养学生的科学素养与人文素质，尊重学生的主体性和主动精神。
全书共9章：化学与社会的关系，化学与生命现象，化学与能源，化学与环境，今日绿色化学，化学与材料，诺贝尔化学奖给人类的启迪，化学与科学技术等。各章还编写了“科学背景”知识，介绍了一些著名科学家的故事和重大的历史事件，希望通过这些使学生具备一定的化学知识、科学素养和人文素质，拓展学生的视野，增强学生的学习兴趣。本书尽量避免深奥的化学理论和详尽的复杂计算。
本书可作为科学素养与人文素质教育类课程的教材，也可供对化学与社会发展感兴趣的读者阅读。

【作者简介】

郑旭煦，女，教授，博士，硕士生导师，汉族，中共党员，1964年10月出生。1986年毕业于北京师范大学化学系化学专业，获理学学士；1999年毕业于重庆大学化学化工学院物理化学专业，获理学硕士；2003年毕业于重庆大学生物工程学院生物医学工程专业（药物工程和药物流变学方向），获工学博士学位。1998年7月、2002年7月任渝洲大学化学及化学工程系副主任、主任，2002年10月任重庆工商大学环境与生物工程学院院长，2003年11月任重庆工商大学校长助理，2004年9月任重庆工商大学副校长。分管教务处、实验实习中心、评估办公室、现代教育技术中心（全球发展学习网络重庆远程学习中心）、应用技术学院、国际商学院、现代国际设计艺术学院、高教研究所、校体委；协助王崇举校长分管人才引进工作。

【目录】

第1章绪论
1.1化学发展史
1.1.1古代实用化学时期
1.1.2近代化学时期
1.1.3现代化学时期
1.2化学的概念及研究内容
1.3未来化学的地位和作用
科学背景门捷列夫与元素周期表
第2章化学与社会的关系
2.1化学的社会性
2.1.1化学的应用性和经济性
2.1.2中国近代化学的发展
2.2化学与社会的基本关系
2.2.1化学与社会的相互促进
2.2.2化学与社会的渗透与反渗透
2.2.3现代化学在社会中的地位和作用
2.3社会环境与化学发展
2.3.1社会生产力发展对化学的推动
2.3.2社会经济开发促进化学的发展
2.3.3军事竞争对化学的需求
科学背景我国最早的化学研究机构
思考题
第3章化学与生命现象
3.1化学与生命现象的关系
3.1.1化学是生命运动的基础
3.1.2生命起源于化学
3.2人体中的化学
3.2.1人体中的化学元素
3.2.2人体中重要的有机化合物
3.3生命的本质
3.3.1遗传基因
3.3.2人类基因组计划
3.4化学与仿生学
3.4.1化学仿生学
3.4.2仿生酶
3.4.3仿生固氮
3.4.4仿生膜
3.4.5仿生昆虫信息素
3.5医药化学品与人类健康
3.5.1人类与医药的关系
3.5.2中药
3.5.3藏药
3.5.4化学药物
3.5.5基因工程蛋白质药物
3.5.6药物的发现
3.5.7合理用药
3.5.8耐药性问题研究
3.5.9新药的分类与开发过程
科学背景人工合成胰岛素
思考题
第4章化学与能源
4.1能源对人类社会的作用
4.1.1能源与国民经济
4.1.2能源与人民生活
4.1.3能源与环境污染
4.2能源的分类
4.3化学能源的储存与转化
4.3.1原电池
4.3.2蓄电池
4.3.3燃料电池
4.3.4电池的回收
4.4一次化学能源
4.4.1煤
4.4.2石油
4.4.3天然气
4.4.4植物秸秆
4.5二次化学能源
4.5.1石油气
4.5.2煤气、煤油
4.5.3汽油、柴油
4.5.4甲醇、乙醇
4.6新能源的开发
4.6.1核燃料
4.6.2生物质能
4.6.3氢能
4.6.4沼气
4.6.5太阳能
4.6.6风能
4.6.7其他新能源
4.7能源发展与节能
4.7.1能源发展的战略措施
4.7.2节能
科学背景切尔诺贝利核泄漏事件
思考题
第5章化学与环境
5.1环境和环境问题
5.1.1环境与环境系统
5.1.2环境问题
5.2水体污染及治理
5.2.1水体污染
5.2.2水质指标、水质评价
5.2.3水体污染的防治
5.3大气污染及防治
5.3.1大气的组成和影响
5.3.2光化学反应和自由基
5.3.3大气污染物及大气环境标准
5.3.4大气污染及治理方案
5.4土壤污染及防治
5.4.1土壤的组成、结构
5.4.2土壤的性质
5.4.3土壤污染及防治措施
5.5环境保护与可持续发展
5.5.1可持续发展的概念及其提出
5.5.2可持续发展的含义及举措
科学背景美国洛杉矶光化学烟雾事件
思考题
第6章今日绿色化学
6.1绿色化学的兴起和原则
6.1.1绿色化学的兴起
6.1.2什么是绿色化学
6.1.3绿色化学的原则
6.1.4绿色化学与传统化学的区别
6.2各国政府对绿色化学的奖励和政策
6.2.1美国“总统绿色化学挑战奖”
6.2.2澳大利亚的绿色化学挑战奖
6.2.3英国的绿色化学奖
6.2.4意大利保护环境大学化学联盟奖励计划
6.2.5日本的绿色化学奖
6.2.6我国绿色化学的进展
6.2.7促使绿色化学诞生和迅速发展的重要事件
6.3绿色化学与技术的发展趋势
6.3.1酶催化与生物降解
6.3.2分子氧的氧化
6.3.3绿色能源
6.3.4可再生资源的利用
6.4典型的绿色化学品
6.4.1绿色水处理剂
6.4.2绿色涂料
6.4.3聚碳酸酯
6.4.4绿色溶剂
科学背景泰晤士河变清的启示
思考题
第7章化学与材料
7.1材料与社会的发展
7.2无机非金属材料
7.2.1传统无机非余属材料
7.2.2新型无机非金属材料
7.3金属材料
7.3.1有色金属
7.3.2黑色金属
7.3.3金属的腐蚀和防护
7.4天然高分子材料
7.4.1纤维素
7.4.2木质素
7.4.3甲壳素和壳聚糖
7.4.4淀粉
7.4.5魔芋葡甘露聚糖
7.4.6蛋白质
7.5合成高分子材料
7.5.1高分子的定义、基本概念和分类
7.5.2高分子的结构和特性
7.5.3塑料、橡胶、纤维
7.5.4涂料与胶黏剂
7.5.5聚合物共混物
7.5.6极端和特殊条件下使用的高分子材料
7.5.7智能与仿生高分子材料
7.5.8绿色高分子材料
7.6博采众家之长的复合材料
7.6.1复合材料发展简史
7.6.2复合材料的定义和分类
7.6.3复合材料的应用及展望
科学背景莫瓦桑与人造金刚石
思考题
第8章诺贝尔化学奖给人类的启迪
8.1诺贝尔生平简介
8.2诺贝尔奖概况
8.3诺贝尔化学奖
8.3.1化学各分支学科中获得的诺贝尔奖统计
8.3.2百年诺贝尔化学奖特点
8.3.3诺贝尔化学奖举例
8.3.4诺贝尔化学奖获得者的人才特点
8.4诺贝尔科学奖留下的遗憾
8.5中国科学家与诺贝尔奖
8.5.1华人科学家六次折桂
8.5.2中国科学家几次痛失获奖机会
8.5.3可惜不能给针灸发奖
8.5.4怎样才能获得诺贝尔奖：10大标准条件
8.5.5中国应该做些什么：10大行动纲领
8.5.6与其他国家比较，中国得诺贝尔奖有什么有利条件
科学背景针灸的历史与沿革
思考题
第9章化学与科学技术
9.1科学的性质
9.2技术的性质
9.3科学与技术的关系
9.4科学技术的功能
9.5历史上的化学革命
9.5.1波义耳的化学成就
9.5.2燃素说及其命运
9.5.3原子与分子学说的诞生
9.6化学的负面效应
9.6.1DDT的负面效应
9.6.2人类首次使用化学武器
科学背景历史上首先发明的一种合成纤维——尼龙
思考题
附录元素周期表
参考文献