食品仪器分析技术 第2版 大中专理科医药卫生 欧阳卉,赵玉文 编
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作者欧阳卉,赵玉文 编
出版社中国医药科技出版社
ISBN9787521443073
出版时间2024-01
版次2
装帧平装
开本16
页数212页
字数369千字
定价45元
货号xhwx_1203198444
上书时间2025-01-03
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商品详情
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目录：
章绪论
节仪器分析的任务和方法分类
一、仪器分析的任务
二、仪器分析方法的分类
第二节仪器分析的特点和发展趋势
一、仪器分析的特点
二、仪器分析的发展趋势
第三节分析仪器的主要能指标与分析方法的选择
一、分析仪器的主要能指标
二、分析方法的选择及其有效
第二章电化学分析法
节电化学分析法的基本
一、化学电泡
二、电极电位
三、常用电板
第二节ph测定法
一、ph测量基本
……
内容简介：
本教材是“高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，是依据本套教材的编写指导思想和原则，结合专业培养目标和课程目标、内容与任务要求编写而成。本教材为理实一体化教材，内容主要包括电化学分析法、光谱法、谱法、质谱法、酶联疫法等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、配套资源(ppt、微课、等)、题库系统、数字化服务（在线、在线作业、在线试）。
本教材主要供食品检验检测技术、食品质量与安全等专业师生使用，也可作为学、药学、药品质量与安全、材生产与加工、制药等相关专业教材，还可作为生产企业相关人员的培训教材或相关专业人员参用书。
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