改变近代文明的六种植物 社会科学总论、学术 ()酒井伸雄
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作者()酒井伸雄
出版社重庆大学出版社
ISBN9787562477419
出版时间2019-03
版次1
装帧其他
开本16
页数268页
字数155千字
定价59元
货号400_9787562477419
上书时间2024-12-30
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商品详情
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目录：
序
章 欧洲发展的原动力——马铃薯
马铃薯的原产地在安第斯高地
端上欧洲人餐桌的历程
欧洲因马铃薯而强大
第二章 建立汽车社会的橡胶
诞生于美索不达米亚的车轮进化历程
从难以处理的生橡胶到制成轮胎的过程
从亚马孙热带雨林传入东南亚
第三章 甜点——巧克力
巧克力在过去曾是饮料
从饮料变成甜点
今古不变的巧克力健康功效
第四章 世界的调味料——辣椒
辣味的发源地——墨西哥
接受辣椒的
改变本饮食的辣椒
第五章 生活的调剂品——的历程
哥伦布以前的
欧洲的吸烟风俗
独特的本
第六章 构建肉食社会的玉米
新大陆的主要谷物是玉米
普及全球的玉米
玉米构建的现代肉食生活
终章 哥伦布的光与影
后记
参文献
内容简介：
当自然与人类出现交集，世界发生了什么。这是一部讲述六种植物扭转近代文明的著作！1492年，哥伦布发现了大西洋航线。以此为契机，各种各样的植物开始传入欧洲大陆。对世界的发展来说，其中不少植物是不可或缺的东西，比如马铃薯、玉米、可可豆、辣椒、橡胶树、等6种植物。这些植物给我们的生活带来了极大的变化。可以说，正因为有了它们，我们才能生活得这么滋润。本书作者以这些植物的传播轨迹为纵轴，以饮食、政治和产业为横轴，为大家讲述这些小种子构建现代社会与的历史。
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