金荞麦抗氧化活关键物质及其主要基因研究生物科学李光

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作者李光

出版社武汉大学出版社

ISBN9787307206656

出版时间2018-11

版次1

装帧平装

开本16

页数167页

字数258千字

定价33元

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上书时间2024-12-27

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商品描述: 目录：

《金荞麦抗氧化活关键物质及其主要基因研究》无目录

内容简介：

本书以金荞麦为材料，察了金荞麦的黄酮含量、维生素c含量、维生素e含量、多酚含量及多糖含量等参数的变化及其与抗氧化能力之间的相关，确定了金荞麦中具有抗氧化活的关键化合物。同时，本书根据转录组测序结果，采用实时定量pcr方法筛选金荞麦关键抗氧化物质的关键合成基因，并对其进行了生物信息学分析，本书的相关内容可为金荞麦的开发利用提供理论基础，具有重要的意义。

作者简介：

李光，男，博士，教授，贵州省高层次创新人才“千”层次、贵州省“三区”科技特派员、贵州省科技厅专家库专家、安顺市重大行政决策咨询论证专家、安顺市市管专家、安顺学院学术带头人。

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