美味吐司的无限可能烹饪子石

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北京丰台

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作者子石

出版社福建科学技术出版社

ISBN9787533562823

出版时间2021-01

版次1

装帧平装

开本16

页数216页

定价65元

货号xhwx_1202301127

上书时间2024-12-19

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商品描述: 目录：

认识吐司

纯美之味

吐司的由来

吐司的标准

1烘焙基础

了解原料

读懂面粉

细说酵母

生命基础——水

不可忽略的“盐”

“糖”都一样吗？

油脂

鸡蛋

乳制品

基本工具

……

内容简介：

市售知名款吐司，在家里也可以做出！充分讲解面包的基础知识、实作常识，带新手成老手！7大技法，42款吐司，约900张步骤图，搭配在线演示，期待您进入手作的纯美时光！

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