记忆的隐味 外国现当代文学 ()高山直美
本人皆心向往之的料理家高山直美碑之作， 陈晓卿、陶立夏诚意！新井一二三中文译作
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作者()高山直美
出版社湖南美术出版社
ISBN9787535688279
出版时间2019-07
版次1
装帧平装
开本16
页数138页
字数110千字
定价68元
货号411_9787535688279
上书时间2024-12-18
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商品详情
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目录：
蜂蜜之泡
库斯科的红汤
骤雨和鱿鱼干
长屋的便当
jugos！
阿爷和黑糖
老伯的粥
列车对号座
鸡蛋三明治和夕阳
感冒时的泡面
暑
夏橘
水果树
红茶海报
托姆
严冬中的铁板
番茄酱味的炒面
面筋和机器人
食物的始祖
椰奶甜汤
年轻的芝士
西表岛的便当
so的音
两轮拖车的阿姨
理科实验
红茶和香料
绿米饭
福冈的乌冬面店
高知县周市集,法国露天市场
广岛的烤鸡胗
火炉列车
印度的长途巴士
纳豆
杰克与豌豆
庞斯
内容简介：
潜藏在体内深处的记忆，是一道道难忘怀的隐味。
隐藏着过往旅途的回忆，也引出沁入灵魂的味道。
如果记忆有味道，那会是什么？
记忆的隐味记录了本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想，以及旧时的味觉回忆，配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三，还原了情意皆美的文字。
一本用味道记录旅行、用味觉重温回忆的美食散文集，谨献给同样珍藏旅途之味的你。
作者简介：
高山直美：1958年出生于本静冈县。曾任餐厅主厨，后来成为专职料理家、散文家，在本料理界有着特殊的地位。她的料理源自与香气、味道、手感、声音等常素材的对话，单纯却强有力，擅长发挥食材自然的味道，广受追捧。目前活跃于书籍、杂志和电视等媒体。
斋藤圭吾：1971年出生于东京。独立摄影师，作品主要见于杂志、广告、cd封面、书籍等。主题和拍摄对象相当广泛，包括旅行、料理、植物、建筑、人物等，作品中保有一贯的摄影眼光和诚实的美感。
新井一二三：本东京人。明治大学副教授。中文著作有独立，从一个人旅行开始伪东京我这一代东京人东京上流等。
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