中国.饮食(汉) 中外文化 刘军茹
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北京丰台
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作者刘军茹
出版社五洲传播出版社
ISBN9787508527192
出版时间2014-01
版次1
装帧平装
开本16
页数156页
字数180千字
定价56元
货号404_9787508527192
上书时间2024-12-13
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商品详情
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目录：
前言
食源寻踪
传统的食物
外来的食物
食具与食制
筷子的艺术
温暖的会食
吃的礼仪
良品与食俗
家常菜的滋味
年节的吃
少数民族食俗
喝茶与饮酒
爱喝茶的
饮酒的乐趣
美味与健康
五味调和
烹调的艺术
养生之道
吃的禁忌
吃遍中国
各具风味地方菜
南北西东话小吃
各地餐馆大比拼
后记：我在美国吃食堂
内容简介：
本书内容为:到过中国的外国人，不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多，而且更加艳羡中国菜味的变化多端。尽管各地菜肴的味不同，但“香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的。
作者简介：
北京语言大学副教授，长期从事中国文学和的与研究工作，2009年在美国默里州立大学担任汉语言教师。主要著作有：当代文体写作、感知中国：中国百题(合著)、中国饮食，发表学术十多篇。
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