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超美味 烹饪 ()石田佳子

世界美食类图书大奖赛获得者!收入超过七十种食谱,包括蛋糕、点心、饼干、果冻和冰激凌等。

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作者()石田佳子

出版社重庆出版社

ISBN9787229127961

出版时间2018-03

版次1

装帧平装

开本16

页数196页

字数150千字

定价58元

货号307_9787229127961

上书时间2024-12-13

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品相描述:全新
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商品描述
目录:

献辞与致谢
前言
烘焙基础
烘焙工具
基本原料
基础食谱
创新食谱
精选食谱
特别食谱
宠物食谱
计量单位

内容简介:

在超美味(手作点心的食与爱)中,极具天赋的烘焙师石田佳子与我们分享了她的烘焙心得。制作这些蛋糕、饼干和点心时,她在清爽精致的式风味中融合了传统的法式烘焙。书中的每一款食谱都有步骤图、准确的烘焙的解释,以及有用的小贴士,能给烘焙新手必要的指导,给有经验的烘焙能手们提供源源不断的灵感和启发。

作者简介:

石田佳子,在本东京出生长大,出于对烘焙的热爱,曾前往法国巴黎学,先后在ritzecoffier学校、lenotreculinary学校和bellouetconeilgatronomic学校学,在有名的烘焙学校letriomphe见。回到本后,师从有名烘焙专家加藤千惠女士,在做了无数漂亮的婚礼蛋糕和甜点后,她梦想终于成真,创办了自己的烘焙学校atelierk。从2003年到2009年,她与丈夫到新加坡在hermay’烹饪学校开设了烘焙课。现在,keiko与丈夫回到东京,继续从事烘焙事业。

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