插花艺术 生活休闲 严太国 编
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北京丰台
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作者严太国 编
出版社西南财经大学出版社
ISBN9787550411081
出版时间2013-06
版次1
装帧平装
开本16
页数126页
字数190千字
定价22元
货号xhwx_1200750606
上书时间2024-12-11
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
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目录：
单元 前厅插花
项目一 大堂插花
任务一：制作准备
任务二：制作步骤
任务三：制作实训
任务四：实训核
知识
思题
项目二 会议桌插花
任务一：制作准备
任务二：制作步骤
任务三：制作实训
任务四：实训核
知识
思题
项目三 会议礼仪用花——花束制作
任务一：制作准备
任务二：制作步骤
任务三：制作实训
任务四：实训核
知识
思题
项目四 会议礼仪用花——胸花制作
任务一：制作准备
任务二：制作步骤
任务三：制作实训
任务四：实训核
知识
思题
第二单元 客房插花
项目一 客房卧室插花
任务一：制作准备
任务二：制作步骤
任务三：制作实训
任务四：实训核
知识
思题
项目二 客房门把手花制作
任务一：制作准备
任务二：制作步骤
任务三：制作实训
任务四：实训核
知识
思题
项目三 贵宾室插花——花篮制作
任务一：制作准备
任务二：制．作步骤
任务三：制作实训
任务四：实训核
知识
思题
……
第三单元 餐厅插花
参文献
内容简介：
插花艺术是示范校建设酒店服务与管理专业选修教材。全书根据重庆女子职业中学酒店服务与管理专业的人才培养方案，结合行业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，将插花技能职业活动整合成前厅插花、客房插花、餐厅插花3个单元，选取内容，力求达到理论知识、实际作、技能核和岗位实融为一体的目的。全书主要内容包括大堂花、会议桌花、花束、胸花、卧室瓶花、门把手花、花篮、餐桌花、椅背花、路引花、手捧花、小桌花等。每个单元包含多项任务，由制作准备、制作步骤、制作实训和实训核、知识、思题等项目构成。该教材立足于实际能力的培养，让在完成具体项目的过程中学会完成相应的工作任务，构建相关理论知识，发展职业能力，使掌握各种插花技能，加深对专业知识、技能的理解并提高其应用能力，培养的综合职业能力，并为可持续发展奠定良好的基础。书中对花材准备、插制步骤有详细介绍和说明，便于迅速掌握。插花艺术适合于中等职业学校酒店服务与管理专业，还可以作为插花艺术爱好者自学用书。
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